এস.এস.সি || জীববিজ্ঞান অধ্যায় - ৫: খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক
১. মিশ্র আমিষের অপর নাম কী?
ক) প্রাণিজ আমিষখ) উদ্ভিজ্জ আমিষগ) সম্পূরক আমিষঘ) যৌগিক আমিষ
২. অ্যামাইনো এসিড সংশ্লেষণের জন্য কোন পুষ্টি উপাদান প্রয়োজন?
ক) দস্তাখ) তামাগ) লৌহঘ) সালফার
৩. দাঁতের অংশ –
i. মুকুট
ii. মুল
iii. গ্রিবা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪. অজীর্নতা নিয়ন্ত্রণ করার কৌশল হলো –
ক) অতি ভোজন করাখ) খাবার চিবিয়ে না খাওয়াগ) ধূমপান পরিহার করাঘ) খাবার গিলে খাওয়া
৫. কোনটি অজীর্ণতা বা বদহজমের লক্ষণ?
ক) ডায়াবেটিস বা বিষণ্নতাখ) পেটে ব্যথাগ) ঘন ঘন মল ত্যাগঘ) দুগ্ধজাত দ্রব্য হজম না হওয়া
৬. ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের অপর নাম কী?
ক) ম্যাক্রো উপাদানখ) ম্যাক্রোমলিকুলগ) ম্যাক্রোঅণুঘ) মুখ্য উপাদান
৭. যকৃতে উদ্বৃত্ত গ্লুকোজ কীরূপে সঞ্চয় করে রাখে?
ক) ল্যাকটোজ রূপেখ) গ্লাইকোজেন রূপেগ) এনজাইম রূপেঘ) তরল আকারে
৮. নিম্নের পুষ্টি উপাদানের অভাবে উদ্ভিদের বর্ধনশীল সৃষ্টি বা অগ্রভাগ মরে যায়।
i. সালফার
ii. ক্যালসিয়াম
iii. বোরন
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৯. ভিটামিন ‘ডি’ পাওয়া যায় কোনটিতে?
ক) দুগ্ধজাত দ্রব্যখ) অঙ্কুরিত ছোলাগ) মলা মাছঘ) ঈস্ট
১০. কোনটি এক শর্করার উৎস?
ক) চালখ) চিনিগ) দুধঘ) ফলের রস
১১. বৃহদান্ত্র কয়টি অংশে বিভক্ত?
ক) ৩টিখ) ৫টিগ) ৬টিঘ) ৮টি
১২. উদ্ভিদের স্বাভাবিক বিপাকীয়কার্যে কোনটি প্রয়োজন?
ক) কপারখ) আয়রনগ) দস্তাঘ) বোরন
১৩. নিচের কোনটির কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে?
ক) পায়খানার বেগ চেপে রাখলেখ) ধূমপান পরিহার করলেগ) পরিশ্রমের পরিমাণ বেশি হলেঘ) আন্ত্রিক গোলযোগ না থাকলে
১৪. ১০০ গ্রাম কাতলা মাছ থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ১১০খ) ১১১গ) ১১২ঘ) ১১৪
১৫. নাভির চারদিকে ব্যথা অনুভূত হওয়া কোন রোগের লক্ষণ?
ক) আমাশয়খ) ডায়রিয়াগ) অ্যাপেনডিসাইটিসঘ) ডায়াবেটিস
১৬. হাইড্রোক্লোরিক এসিড নিচের কোনটিকে মেরে ফেলে?
ক) ভাইরাসখ) ব্যাকটেরিয়াগ) ছত্রাকঘ) কৃমি
১৭. দ্বি-শর্করার উৎস হলো –
i. মধু ও ফলের রস
ii. চিনি ও দুধ
iii. চাল, গম ও সবজি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) iখ) iiগ) iiiঘ) i, ii ও iii
১৮. চর্বি জাতিয় খাদ্যের মুখ্য কাজ কোনটি?
ক) শক্তি উৎপাদন করাখ) তাপ উৎপাদন করাগ) কোষের কার্যাদি নিয়ন্ত্রণ করাঘ) তাপের সমতা রক্ষা করা
১৯. বিশ্রামরত অবস্থায় যে শক্তি ব্যয় হয় তাকে কী বলে?
ক) যান্ত্রিক শক্তিখ) যৌগিক শক্তিগ) মৌলিবিপাক শক্তিঘ) পেশি শক্তি
২০. নিউক্লিক এসিডের গাঠনিক উপাদান কোনটি?
ক) পটাসিয়ামখ) ম্যাগনেসিয়ামগ) লৌহঘ) নাইট্রোজেন
২১. মুখে গ্রহণকৃত খাদ্যদ্রব্য পিচ্ছিল করে কোনটি?
ক) মিউসিলেজখ) মিউটেজগ) মিউসিনঘ) ইনভার্টেজ
২২. মানবদেহে পানির কাজগুলোকে কয়ভাগে ভাগ করা যায়?
ক) দুইখ) তিনগ) চারঘ) পাঁচ
২৩. দাঁত মাড়ির সাথে আটকানো থাকে কোনটির সাহায্যে?
ক) ডেন্টিনখ) এনামেলগ) দন্তমজ্জাঘ) সিমেন্ট
২৪. চিনি পরিবহনে কোন উপাদানের পরোক্ষ প্রভাব রয়েছে?
ক) আয়রনখ) নাইট্রোজেনগ) বোরনঘ) তামা
২৫. উদ্ভিদের পানি থেকে গ্রহণকৃত পুষ্টি উপাদান হলো –
ক) কার্বন ও অক্সিজেনখ) হাইড্রোজেন ও নাইট্রোজেনগ) হাইড্রোজেন ও অক্সিজেনঘ) বোরন ও নাইট্রোজেন
২৬. ডায়রিয়ার উপসর্গ কোনটি?
ক) পাতলা পায়খানা হওয়াখ) বুক জ্বালা করাগ) বুক ব্যাথা করাঘ) টক ঢেঁকুর উঠা
২৭. লালা রসে থাকে –
i. এনজাইম
ii. পানি
iii. হরমোন
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৮. কোন ভিটামিনের অভাবে রক্তশূন্যতা রোগ হয়?
ক) ভিটামিন ‘বি’খ) ভিটামিন ‘এ’গ) ভিটামিন ‘কে’ঘ) ভিটামিন ‘বি১২’
২৯. সাইটোক্রোমের সাংগঠনিক উপাদান কোনটি?
ক) আয়রনখ) পটাসিয়ামগ) ক্যালসিয়ামঘ) ম্যাগনেসিয়াম
৩০. উদ্ভিদ দেহের বিভিন্ন অংশে বিভিন্নরূপে কোন খাদ্য জমা থাকে?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) চর্বিঘ) স্নেহ
৩১. শারীরিক শ্রমের মাধ্যমে আমাদের শরীর কত শতাংশ শক্তি লাভ করে?
ক) ১৫-২০%খ) ২০-৩০%গ) ৪৫-৬০%ঘ) ৫৫-৭০%
৩২. চিনিতে শর্করা কীরূপে থাকে?
ক) গ্লুকোজখ) সুক্রোজগ) শ্বেতসারঘ) গ্যালাকটোজ
৩৩. দেহের সকল প্রকার রসে কোনটি দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে?
ক) হরমোনখ) এনজাইমগ) ভিটামিনঘ) খনিজ লবণ
৩৪. সুস্বাস্থ্যের জন্য আদর্শ বিএমআই মান কোনটি?
ক) ১৮.৮-২৯.৯খ) ২৫-২৯.৯গ) ৩৫-৩৯.৯ঘ) ৩০-৩৪.৯
৩৫. সূর্যের বেগুনি রশ্মির প্রভাবে মানুষের ত্বকে কোন ভিটামিন তৈরি হয়?
ক) ভিটামিন ‘বি’খ) ভিটামিন ‘এ’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
৩৬. নিচের কোনটি আয়োডিনের অভাবজনিত লক্ষন?
ক) দাঁতের মাড়ি ফুলে যাওয়াখ) দেহের হাড়গুলো দুর্বল হওয়াগ) থাইরয়েড গ্রন্থি ফুলে যাওয়াঘ) পেট বড় হয়ে যাওয়া
৩৭. গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থি কোথায় অবস্থান করে?
ক) যকৃতের গায়েখ) পাকস্থলীর প্রাচীরেগ) ক্ষুদ্রান্ত্রের ভিলাই-এঘ) অগ্ন্যাশয়ে
৩৮. সরল গলগন্ডের লক্ষণ কোনটি?
ক) বুক ধড়ফড় করাখ) ক্ষুধা বেড়ে যাওয়াগ) ঠান্ডা সত্য করতে না পারাঘ) অধিক ঘাম হওয়া
৩৯. নিচের কোন গ্রুপটিতে উদ্ভিদের পুষ্টির জন্য অপরিহার্য ও বেশি পরিমাণে?
ক) C, H, O, S, Zn, Fe, P, Bখ) C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, Sগ) C, H, O, Cu, Ca, N, P, Kঘ) C, H, O, N, P, K, Mn, Fe, Mg
৪০. পেটে কৃমির উপস্থিতি কোন পরীক্ষার দ্বারা নির্ণয়ে করা যায়?
ক) মূত্রখ) মলগ) এন্ডোসকপিঘ) এক্স-রে
৪১. ছেদন দাঁতের কাজ কী?
ক) খাবার কেটে টুকরা করাখ) খাবার ছেড়াগ) খাবার চর্বন করাঘ) খাবার পেষণ করা
৪২. ১০০ গ্রাম ডিম থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ১৭০খ) ১৭১গ) ১৭৩ঘ) ১৭৪
৪৩. কোন উপাদান কোষের কার্যাদি নিয়ন্ত্রণ করে?
ক) ভিটামিনখ) খনিজ লবণগ) পানিঘ) খাদ্য উপাদান
৪৪. কোনটির অভাবে উদ্ভিদের কোষের বৃদ্ধি ও বিভাজন হ্রাস পায়?
ক) ম্যাগনেসিয়ামখ) নাইট্রোজেনগ) ফসফরাসঘ) পটাসিয়াম
৪৫. বায়বীয় শ্বসন কোন পুষ্টি উপাদানের উপর নির্ভরশীর?
ক) সালফারখ) ফসফরাসগ) আয়রনঘ) কার্বন
৪৬. অক্সিজেনকে দেহকোষে পৌঁছানোর কাজে সাহায্য করে কোনটি?
ক) তরল খাবারখ) পানিগ) খনিজ লবণঘ) ভিটামিন
৪৭. কিসের মাধ্যমে ডেন্টিন অংশে পুষ্টি ও অক্সিজেন সরবরাহ হয়?
ক) ডেন্টিনখ) এনামেলগ) সিমেন্টঘ) দন্তমজ্জা
৪৮. সুষম খাদ্যতালিকায় কোন খাবারের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি উল্লেখ আছে?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহঘ) ভিটামিন
৪৯. মুখগহ্বরের পরের অংশ কোনটি?
ক) অন্ননালিখ) গলবিলগ) অন্ত্রঘ) পাকস্থলি
৫০. পিত্তলবণের সংস্পর্শে কোন পদার্থ সাবানের ফেনার মতো পরিণত হয়?
ক) ভিটামিন পদার্থখ) স্নেহ পদার্থগ) আমিষঘ) শর্করা
৫১. কোন ধরনের প্রাণীরা সেলুলোজ হজম সক্ষম?
ক) মানুষখ) গৃহপালিত প্রাণীগ) বাঘঘ) গবাদিপশু
৫২. পাকস্থলী থেকে বৃহদান্ত্র পর্যন্ত বিস্তৃত কোনটি?
ক) বৃহদান্ত্রখ) ক্ষুদ্রান্ত্রগ) লালাগ্রন্থিঘ) যকৃত
৫৩. কৃমিজনিত রোগ প্রতিরোধে করণীয় –
ক) স্বাস্থ্যসম্মত পায়খানা ব্যবহারখ) খাবার আগে হাত মুছাগ) অল্প সেদ্ধ শাকসবজি খাওয়াঘ) বিশুদ্ধ পানি পান করা
৫৪. যেসব গ্রন্থির রস খাদ্য পরিপাকে অংশ নেয় তাদেরকে কী বলে?
ক) লালাগ্রন্থিখ) যকৃতগ) ইলিয়ামঘ) পৌষ্টিক গ্রন্থি
৫৫. প্রয়োজনীয়তার পরিমাণের উপর ভিত্তি করে অত্যাবশ্যকীয় খনিজ পুষ্টি কত প্রকার?
ক) ২খ) ৩গ) ৪ঘ) ৫
৫৬. দেহে শক্তি উৎপাদন করে কোন ধরনের খাদ্য?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহ ও চর্বিঘ) ভিটামিন
৫৭. দেহের বৃদ্ধি ও সুস্থ থাকার জন্য কোনটি অত্যাবশ্যক?
ক) স্নেহখ) ভিটামিনগ) পানিঘ) খনিজ লবণ
৫৮. অজীর্ণতাকে আমরা কী বলে থাকি?
ক) আমাশয়খ) বদহজমগ) কোষ্ঠকাঠিন্যঘ) অ্যাপেনডিসাইটিস
৫৯. বৃহদান্ত্রের সিকামের সাথে কোনটি যুক্ত থাকে?
ক) মলাশয়খ) অ্যাপেনডিক্সগ) গ্রিবাঘ) কোলন
৬০. নিচের খাদ্যগুলো থেকে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস উভয়ই পাওয়া যায় –
i. বাদাম
ii. দুধ
iii. ডাল
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৬১. পিত্তরসের কাজ কী?
ক) খাদ্যকে অম্লীয় করাখ) খাদ্যকে স্বাভাবিক করাগ) খাদ্যকে ক্ষারীয় করাঘ) খাদ্যকে অপরিবর্তিত রাখা
৬২. ১.২৫ মিটার উচ্চতা বিশিষ্ট ৫০ কেজি ওজনের একজন ব্যক্তির বিএমআই কত?
ক) ১৬খ) ৩২গ) ৩৬ঘ) ১৯
৬৩. যেসব বস্তু খাওয়ার পর দেহে শোষিত হয়ে বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে তাকে কী বলে?
ক) খাদ্যখ) পুষ্টিগ) পাতাঘ) দহন
৬৪. রাফেজ মানবদেহের কোন রোগের আশঙ্কা কমায় বলে ধারণা করা হয়?
ক) ডায়াবেটিসখ) ক্যান্সারগ) উচ্চরক্তচাপঘ) ডায়রিয়া
৬৫. কোনটি চিবুকের নিচে থাকে?
ক) প্যারোটিড গ্রন্থিখ) ম্যাক্সিলারিগ) লিঙ্গুয়াল গ্রন্থিঘ) যকৃত
৬৬. বৃহদান্ত্রের কাজ হলো –
ক) খাদ্যবস্তু থেকে লবণ ও পানি শোষণ করে রক্তে স্থানান্তর করাখ) খাদ্যবস্তুকে নরম করাগ) খাদ্য উপাদানকে কোষে পৌঁছে দেওয়াঘ) খাদ্যের দূষিত পদার্থ সংগ্রহ করা
৬৭. পিত্তরসে কোন গুণটি থাকে?
ক) ক্ষারীয়খ) এসিডিয়গ) মিষ্টি স্বাদঘ) বর্ণহীন
৬৮. দ্বি-শর্করা কোনটি?
ক) গ্লুকোজখ) শ্বেতসারগ) গ্লাইকোজেনঘ) ল্যাকটোজ
৬৯. কোনটি খাদ্যের অম্লভাব প্রশমিত করে?
ক) পিত্তরসখ) যকৃতগ) ইলিয়ামঘ) লালারস
৭০. দ্বি-শর্করা হলো –
i. গ্লুকোজ
ii. সুক্রোজ
iii. ল্যাকপৈজ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৭১. INFS এর পূর্ণনাম কী?
ক) The Institute of Natural Food Scienceখ) The Institute of Nutritional Food Scienceগ) The Institute of Nutrition and Food Scienceঘ) The International Nutritional Food Science
৭২. পুষ্টি উপাদানের অভাব হলে উদ্ভিদে কি লক্ষণ প্রকাশ পায়?
ক) উপাদানঘটিত লক্ষণখ) অভাবজনিত লক্ষণগ) বিশেষ লক্ষণঘ) শারীরতাত্ত্বিক লক্ষণ
৭৩. হাড় ভঙ্গুর হয়ে যাওয়া কোন রোগের লক্ষণ?
ক) রাতকানাখ) রক্তশূন্যতাগ) আমাশয়ঘ) রিকেটস
৭৪. বৃহদান্ত্রের অংশ –
i. ইলিয়াম
ii. সিকাম
iii. কোলন
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৭৫. উদ্ভিদ মাটি থেকে ‘ম্যাগনেসিয়াম’ কি অবস্থায় শোষণ করে?
ক) Mg+খ) Mg++গ) Mg-ঘ) Mg--
৭৬. উদ্ভিদ অক্সিজেন, হাইড্রোজেন ও কার্বন ব্যতীত অন্যসব উপাদান কোথা থেকে শোষণ করে?
ক) মাটিখ) পানিগ) বায়ুঘ) প্রাণী
৭৭. গ্লাইকোজেন এর উৎস কোনটি?
ক) মধুখ) চিনিগ) দুধঘ) সবুজ পাতা
৭৮. কোন উপাদান কোষ অঙ্গাণুসমূহকে ধারণ করে?
ক) ভিটামিনখ) খনিজ লবণগ) পানিঘ) খাদ্য উপাদান
৭৯. উদ্ভিদের অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদানের ক্ষেত্রে –
i. উপাদান মোট ১৬টি
ii. সালফার হলো ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট
iii. একটির কাজ অপরটি দিয়ে সম্পন্ন হয়
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৮০. ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাদ্য হলো –
i. কলিজা
ii. সবুজ শাকসবজি
iii. মলা-ঢেলা মাছ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৮১. নিচের কোনটি কৃমি বিস্তারে সহায়তা করে?
ক) দূষিত খাদ্যখ) আঁশযুক্ত খাবারগ) এনজাইমের ঘাটতিঘ) সবগুলো
৮২. ম্যাক্রো নিউট্রিয়েন্ট কোনটি?
ক) ম্যাংগানিজ (Mn)খ) লৌহ (Fe)গ) নাইট্রোজেন (N)ঘ) বোরন (B)
৮৩. ডায়রিয়া সেরে যাওয়ার পর কত দিন পর্যন্ত রোগীকে বাড়তি খাবার দিতে হয়?
ক) ৭দিনখ) ১০ দিনগ) ১৫ দিনঘ) ৩০ দিন
৮৪. রাতকানা রোগটি কোন ভিটামিনেরা অভাবে হয়?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
৮৫. উদ্ভিদের শীর্ষ ও পার্শ্বমুকুল ঝরে যায় কোনটির অভাবে?
ক) নাইট্রোজেনখ) ফসফরাসগ) পটাসিয়ামঘ) লৌহ
৮৬. নাইট্রোজেন, ফসফরাস ও পটাসিয়ামের অভাব দূর করতে তোমাকে কী পদক্ষেপ গ্রহণ করতে হবে?
ক) অভাবজনিত লক্ষণ প্রকাশ পাওয়া গাছগুলো পুঁতে ফেলবখ) চাষকৃত ফসলের আরও উন্নত জাত ব্যবহার করবগ) N.P.K বহনকারী সার প্রয়োগ করবঘ) সেচের পানির সাথে উক্ত উপাদানগুলো প্রয়োগ করব
৮৭. নিচের খাদ্যগুলো থেকে ক্যালসিয়াম ও লৌহ দুটিই পাওয়া যায় –
i. কলিজা ও পনির
ii. সবুজ শাক-সবজি
iii. কচুশাক
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৮৮. ভিটামিন ‘সি’ পাওয়া যায় কোনটিতে?
ক) রঙিন শাকসবজিখ) সবুজ শাকসবজিগ) ফুলকপিঘ) বাধাকপি
৮৯. ফল পাকাতে কোন পদার্থটি ব্যবহার করা যায়?
ক) কার্বাইডখ) সরবেটগ) এসিটিক এসিডঘ) চুন
৯০. অগ্ন্যাশয় রসে বিদ্যমান কোনটি?
ক) মলটেজখ) ল্যাকটেজগ) লাইপেজঘ) সুক্রোজ
৯১. নিচের কোনটি মাছের কোষের সাথে যৌগ তৈরি করে?
ক) ফরমালিনখ) কীটনাশকগ) এন্টিবায়োটিকঘ) হেভি মেটাল
৯২. নিচের উপাদানগুলোর অভাবে পাতা হালকা সবুজ রং ধারণ করে –
i. ফসফরাস
ii. ম্যাগনেসিয়াম
iii. সালফার
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৯৩. খাদ্য চর্বন ও পেষণ উভয় কাজ করে –
i. ছেদন
ii. পেষণ
iii. অগ্রপেষণ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৯৪. কোন খাদ্য উপাদানটি বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিযায় উদ্দীপনা যোগায়?
ক) পানিখ) খনিজ লবণগ) ভিটামিনঘ) আমিষ
৯৫. সরল খাদ্য জটিল উপাদানে পরিণত করতে সাহায্য করে কোনটি?
ক) এনজাইমখ) হরমোনগ) ভিটামিনঘ) খনিজ লবণ
৯৬. ১০০ গ্রাম গরুর মাংস থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৬২খ) ৯৫গ) ৬৬ঘ) ৬৭
৯৭. ক্যালসিয়ামের প্রধান উৎস কোনটি?
ক) কলিজাখ) মাংসগ) দুধঘ) আলু
৯৮. কোন রোগে মল ত্যাগ কষ্টদায়ক হয়?
ক) ডায়রিয়াখ) আমাশয়গ) অজীর্ণতাঘ) কোষ্ঠকাঠিন্য
৯৯. কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন দ্বারা গঠিত খাদ্য হলো –
i. আমিষ
ii. শর্করা
iii. চর্বি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১০০. ফুল ফোটার সময় উদ্ভিদের কান্ড শুকিয়ে যায় কোনটির অভাবে?
ক) নাইট্রোজেনখ) ফসফরাসগ) ক্যালসিয়ামঘ) লৌহ
১০১. হাড়, দাঁত, পেশি গঠনে সাহায্যকারী খাদ্য উপাদানটির নাম কী?
ক) ভিটামিনখ) খনিজ লবণগ) শর্করাঘ) আমিষ
১০২. ডায়রিয়ায় কী সমস্যা সৃষ্টি হয়?
ক) পানি ও লবণ বেরিয়ে যায়খ) দেহের পানি বেড়ে যায়গ) মানসিকভাবে চাপ হওয়াঘ) দাঁতে ব্যথা
১০৩. মৌলবিপাক শক্তি ব্যয় হয় –
i. শ্বাস-প্রশ্বাসে
ii. পেশির সংকোচন-প্রসারণে
iii. দর্শন কাজে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১০৪. নিচের কোনটির অভাবে পাতায় লাল ও বেগুনি দাগ দেখা যায়?
ক) লৌহখ) সালফারগ) বোরনঘ) ফসফরাস
১০৫. ১০০ গ্রাম গরুর দুধের ঘি থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৭০০খ) ৯২৩গ) ৯০০ঘ) ৯২৫
১০৬. কোন প্রক্রিয়ার উপর তামার উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে?
ক) শ্বসনখ) ব্যাপনগ) অভিস্রবণঘ) প্রস্বেদন
১০৭. কৃমিজনিত রোগের লক্ষণ হলো –
ক) বমি বমি ভাবখ) পিঠে ব্যাথাগ) সবল বোধ করাঘ) সবগুলো
১০৮. উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদানগুলো মাটিতে কী হিসেবে থাকে?
ক) লবণখ) মৌলগ) যৌগঘ) আয়ন
১০৯. হাঙ্গরের তেলে কোন ভিটামিন পাওয়া যায়?
ক) ভিটামিন ‘বি’খ) ভিটামিন ‘এ’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
১১০. উত্তেজক পদার্থ গ্রহণ থেকে বিরত থেকে কোন রোগটি প্রতিরোধ করা সম্ভব?
ক) আমাশয়খ) অ্যাপেনডিসাইটিসগ) আলসারঘ) কোষ্ঠকাঠিন্য
১১১. দুই অণু বিশিষ্ট শর্করার উৎস কোনটি?
ক) মধুখ) ফলের রসগ) আটাঘ) দুধ
১১২. ভিটামিন ‘বি’ এর উৎস কোনটি?
ক) গাজরখ) আমরাগ) কমলাঘ) ঈস্ট
১১৩. সিগেলা নামক ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণে কোন রোগটি হয়?
ক) কোষ্ঠকাঠিন্যখ) আমাশয়গ) গ্যাস্ট্রিক আলসারঘ) ডায়রিয়া
১১৪. মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অপর নাম কী?
ক) মাইক্রোউপাদানখ) মাইক্রোমলিকুলগ) মাইক্রো অণুঘ) গৌণ উপাদান
১১৫. উদ্ভিদের দরকারী ফসফরাসের প্রধান উৎস কোনটি?
ক) এম.পিখ) টি.এস.পিগ) ফসফরাস ঘটিত বিভিন্ন সারঘ) মাটি
১১৬. নিচের কোনটির সাহায্যে শরীরের ওজন কমানো যায়?
ক) অতিরিক্ত খাবার গ্রহণখ) ঘুমগ) শরীরচর্চাঘ) কোনটিই নয়
১১৭. ফলের রসে শর্করা কিরূপে থাকে?
ক) গ্লুকোজখ) শ্বেতসারগ) সুক্রোজঘ) ল্যাকটোজ
১১৮. শর্করা ও আমিষের তুলনায় চর্বিতে ক্যালরি বেশি থাকে প্রায় কত গুণ?
ক) ২খ) ৩গ) ৪ঘ) ৫
১১৯. বাণিজ্যিক রঙ দেহের কোন অঙ্গের কার্যকারিতা নষ্ট করে?
ক) পাকস্থলিখ) হৃৎপিন্ডগ) অন্ননালীঘ) যকৃত
১২০. ভোজ্যতেলের মধ্যে উৎকৃষ্ট কোনটি?
ক) সয়াবিনের তেলখ) সরিষার তেলগ) তিলের তেলঘ) ভূট্টার তেল
১২১. আলসার মারাত্মক হলে কোনটি ঘটে?
ক) পাতলা পায়খানাখ) বমিগ) মাথা ব্যথাঘ) কোষ্ঠকাঠিন্য
১২২. নিচের কোন শিরা দিয়ে শোষিত রক্ত যকৃতে আসে?
ক) হেপাটিক শিরাখ) সাবক্লেভিয়ান শিরাগ) অন্ত:স্থ জুগুলার শিরাঘ) পোর্টাল শিরা
১২৩. শর্করা ও আমিষের তুলনায় চর্বিতে কয়গুণ ক্যালরি থাকে?
ক) দ্বিগুণখ) তিনগুণগ) চারগুণঘ) পাঁচগুণ
১২৪. ফরমালিনযুক্ত খাবার খেলে কোন রোগটি হতে পারে?
ক) আলসারখ) ক্যান্সারগ) এইডসঘ) মাথাব্যাথ
১২৫. কোন খাদ্যের শ্বেতসার সহজে হজম হয় না?
ক) পাঁকা ফলেরখ) কাঁচা খাদ্যেরগ) সিদ্ধ খাদ্যেরঘ) অর্ধসিদ্ধ খাদ্যের
১২৬. কোনটি পিত্তরস তৈরি করে?
ক) হৃদপিন্ডখ) যকৃতগ) পাকস্থলীঘ) গলবিল
১২৭. মাইক্রো উপাদান কোনটি?
ক) বোরণ (B)খ) আয়রন (Fe)গ) কার্বন (C)ঘ) ক্যালসিয়াম (Ca)
১২৮. উদ্ভিদের মূল, কান্ড, ফুল ও ফল উৎপাদন ও বর্ষনে সাহায্য করে কোন উপাদান?
ক) নাইট্রোজেনখ) পটাসিয়ামগ) ফসফরাসঘ) ক্যালসিয়াম
১২৯. ফুলের কুঁড়ির জন্ম ব্যহত হয় কোন পুষ্টি উপাদানের অভাবে?
ক) নাইট্রোজেনখ) ফসফরাসগ) বোরনঘ) লৌহ
১৩০. খাদ্য-মিশ্রিত মন্ড কপাটিকা ভেদ করে কোথায় প্রবেশ করে?
ক) ক্ষুদ্রান্ত্রেখ) সিকামেগ) ডুওডেনামেঘ) ইলিয়ামে
১৩১. কোন জাতীয় খাদ্য সাধারণত পাকস্থলিতে পরিপাক হয় না?
ক) শর্করা এবং আমিষখ) শর্করা এবং স্নেহগ) স্নেহ এবং ভিটামিনঘ) আমিষ এবং স্নেহ
১৩২. ২৫ মিটার উচ্চতা এবং ৫০ কেজি ওজনের একজন ব্যক্তির বিএমআই কত?
ক) ৮খ) ১৬গ) ৩২ঘ) ৪৮
১৩৩. আনারস কোন ভিটামিনের উৎস?
ক) ভিটামিন ‘ই’খ) ভিটামিন ‘ডি’গ) ভিটামিন ‘এ’ঘ) ভিটামিন ‘সি’
১৩৪. খাদ্য সংরক্ষণে অনুমোদিত রাসায়নিক হলো –
i. সোডিয়াম বাই সালফেট
ii. ডিডিটি
iii. ক্যালসিয়াম এপারনেট
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৩৫. খাদ্য সংরক্ষণের মাধ্যমে অটুট থাকে –
i. খাদ্যের খাদ্যমান
ii. খাদ্যের জারন
iii. খাদ্যের গ্রহণযোগ্যতা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৩৬. কোন ব্যক্তির দৈনিক ক্যালরি চাহিদা ২০০০ কিলোক্যালরি হলে তার কত লিটার পানি প্রয়োজন?
ক) ১খ) ২গ) ৩ঘ) ৪
১৩৭. কোন পদার্থের উপস্থিতির জন্য দেহে রক্ত সঞ্চালন সম্ভব হয়?
ক) পানিখ) এনজাইমগ) হরমোনঘ) ভিটামিন
১৩৮. প্রোটিনের অত্যাবশ্যকীয় উপাদান কোনটি?
ক) পটাসিয়ামখ) ম্যাগনেসিয়ামগ) সালফারঘ) নাইট্রোজেন
১৩৯. রেডিওঅ্যাক্টিভ আয়োডিন দ্বারা কোন গ্রন্থির বৃদ্ধি রোধ করা হয়?
ক) পরিপাক গ্রন্থিখ) অ্যাডরিনাল গ্রন্থিগ) পৌষ্টিক গ্রন্থিঘ) থাইরয়েড গ্রন্থি
১৪০. অগ্ন্যাশয় রস যকৃত-অগ্ন্যাশয় নালিরূপে কোথায় প্রবেশ করে?
ক) সিকামেখ) যকৃতেগ) ডিওডেনামেঘ) ফুসফুসে
১৪১. আমিষের গাঠনিক উপাদান হলো –
i. কার্বন ও হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন
ii. নাইট্রোজেন ও সালফার
iii. ফসফরাস ও আয়রণ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৪২. পেঁপে কোন রোগটির জন্য উপকারী?
ক) অজীর্ণতাখ) আমাশয়গ) কোষ্ঠকাঠিন্যঘ) আলসার
১৪৩. একজন লোকের দৈনিক প্রয়োজনীয় শক্তির পরিমাণ নির্ভর করে –
i. মৌলবিপাকের উপর
ii. দৈহিক পরিশ্রমের ধরনের উপর
iii. খাদ্যের প্রভাবের উপর
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৪৪. ডিমের কোন অংশে স্নেহ পদার্থ থাকে?
ক) কুসুমখ) সাদা অংশগ) উভয় অংশেঘ) স্নেহ থাকে না
১৪৫. আঁশযুক্ত খাবারের উপকারী দিক হলো –
i. ক্যান্সার হ্রাস করে
ii. স্থূলতা হ্রাস করে
iii. চর্বি জমার প্রবণতা হ্রাস করে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৪৬. সেলুলোজ ও রাফেজ কোন জাতীয় শর্করা?
ক) সরল শর্করাখ) যৌগিক শর্করাগ) জটিল শর্করাঘ) কোনটি নয়
১৪৭. রাসায়নিক গবেষণাগার বলা হয় কোনটিকে?
ক) হৃদপিন্ডকেখ) পাকস্থলীকেগ) গলবিলকেঘ) যকৃতকে
১৪৮. কোনটি পরিবহন ক্ষেত্রে ‘বোরন’ –এর পরোক্ষ প্রভাব রয়েছে?
ক) প্রোটিনখ) পানিগ) লিপিডঘ) চিনি
১৪৯. অধিকাংশ খনিজ উপাদান উদ্ভিদ কোন অঙ্গের মাধ্যমে গ্রহণ করে?
ক) মূলের সাহায্যেখ) কান্ডের সাহায্যেগ) পাতার সাহায্যেঘ) বায়ুমন্ডলের সাহায্যে
১৫০. নিচের কোনটি উদ্ভিদের কাঠামো তৈরি হয়?
ক) সেলুলোজ ও লিগনিনখ) সেলুলোজ ও পেকটিনগ) পেকটিন ও লিগনিনঘ) সেলুলোজ ও রাফেজ
১৫১. ফসফরাস ঘটিত সার কোনটি?
ক) মিউরেট অব পটাসখ) ডি.এ.পিগ) ট্রিপল সুপার ফসফেটঘ) ইউরিয়া
১৫২. আদর্শ খাদ্য পিরামিডের সর্বনিম্নস্তরে কোনটি থাকা উচিত?
ক) পানিখ) আমিষগ) শর্করাঘ) স্নেহ
১৫৩. রাতকানা হলে দেহের কোন অঙ্গটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়?
ক) দেহত্বকখ) চোখের সংবেদী রড কোষগ) দাঁতঘ) মাথার চুল
১৫৪. দাঁতের ডেন্টিন অংশে পুষ্টি ও অক্সিজেন সরবরাহকারী উপাদানের নাম কী?
ক) এনামেলখ) দন্তমজ্জাগ) সিমেন্টঘ) ডেন্টিন
১৫৫. কোনটি পরজীবী হিসেবে পোষক দেহে বাস করে?
ক) সিগেলাখ) কৃমিগ) মাছিঘ) কেঁচো
১৫৬. দাঁতের ডেন্টিনকে আবৃতকারী পাতলা আবরণের নাম কী?
ক) ডেন্টিনখ) এনামেলগ) সিমেন্টঘ) দন্তমজ্জা
১৫৭. ১০০০ কিলোক্যালরি সমান কত কিলোক্যালরি?
ক) ৫.২ কিলোজুলখ) ১.২ কিলোজুলগ) ৪.২ কিলোজুলঘ) ৩.২ কিলোজুল
১৫৮. ১০০ গ্রাম চাউল থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৩৪৫খ) ৩৪৬গ) ৩০০ঘ) ৩১৫
১৫৯. শোষিত খাদ্যবস্তুর প্রোটোপ্লাজমে পরিণত হওয়াকে কী বলে?
ক) অন্তঃশোষণখ) আত্তীকরণগ) উপশোষণঘ) গাঁজন
১৬০. নিচের কোনটি নিম্নমানের আমিষ?
ক) মাছখ) মাংসগ) ডালঘ) কলিজা
১৬১. গলগন্ড রোগ কয় ধরনের হয়ে থাকে?
ক) ২খ) ৩গ) ৪ঘ) ৬
১৬২. উৎস অনুযায়ী স্নেহ পদার্থ কয় ধরনের?
ক) দুইখ) তিনগ) চারঘ) পাঁচ
১৬৩. অধিকাংশ খাদ্যে কয়টি উপাদান থাকে?
ক) একটিখ) একাধিকগ) দুটিঘ) অসংখ্য
১৬৪. আঁশযুক্ত খাদ্য কোনটি?
ক) মাছখ) মাংসগ) সবজিঘ) ডিম
১৬৫. উদ্ভিদে পটাসিয়ামের অভাবে –
i. পাতায় মৃত অঞ্চল সৃষ্টি হয়
ii. উদ্ভিদের বৃদ্ধি কম হয়
iii. শীর্ষ ও পার্শ্ব মুকুল মরে যায়
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৬৬. নিচের কোনটি আমাশয় রোগের লক্ষণ?
ক) বুকে ব্যথাখ) মলের সাথে শ্লেষ্মা বের হওয়াগ) বমি বমি ভাব বা বমি হওয়াঘ) থাইরয়েডে সমস্যা
১৬৭. যকৃতের প্রতিটি খন্ড কী দ্বারা তৈরি?
ক) সিমেন্টখ) ডেন্টিনগ) এনামেলঘ) লোবিউল
১৬৮. কোনটির অভাবে পাতায় ক্লোরোফিল সংশ্লেষণ ব্যাহত হয়?
ক) N2খ) O2গ) CH4ঘ) লোহা
১৬৯. মাড়ির সবচেয়ে পেছনের বা শেষের দাঁত দুটোকে কী বলে?
ক) কর্তন দাঁতখ) ছেদন দাঁতগ) পেষণ দাঁতঘ) আক্কেল দাঁত
১৭০. দুধ, ডিম, কলিজা থেকে আমরা পাই –
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
১৭১. পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন কোনটি?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘ডি’গ) ভিটামিন ‘ই’ঘ) ভিটামিন ‘বি’ কমপ্লেক্স
১৭২. স্বাদ গ্রহণের জন্য কোন অঙ্গটি ব্যবহৃত হয়?
ক) হাতখ) পাতগ) জিহ্বাঘ) নাক
১৭৩. মানুষের অন্ত্রে বসবাসকারী পরজীবী –
i. গোলকৃমি
ii. সুতাকৃমি
iii. ফিতাকৃমি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৭৪. নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদানের অভাবে উদ্ভিদ ক্লোরোসিম হয় –
i. নাইট্রোজেন ও ক্যালসিয়াম
ii. ম্যাগনেসিয়াম ও নাইট্রোজেন
iii. লৌহ ও সালফার
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৭৫. যকৃত কী দিয়ে তৈরি?
ক) পিত্তরসখ) অগ্ন্যাশয় রসগ) পিত্ত লবণঘ) হরমোন
১৭৬. লৌহঘটিত আমিষের অভাবজনিত রোগ কোনটি?
ক) গলগন্ডখ) রাতকানাগ) রিকেটসঘ) রক্তশূন্যতা
১৭৭. কোন ধরনের খাবার খাদ্যনালির ক্যান্সারের আশঙ্কা হ্রাস করে?
ক) রাফেজযুক্ত খাবারখ) সেলুলোজযুক্ত খাবারগ) লিগনিনযুক্ত খাবারঘ) কাইটিনযুক্ত খাবার
১৭৮. রাফেজযুক্ত খাবার বিষাক্ত বস্তুকে খাদ্যনালি থেকে কি করে?
ক) পরিবহন করেখ) পরিশোষণ করেগ) পরিচলন করেঘ) গ্রহণ করে
১৭৯. কোনটি ক্লোরোফিল অণুর একটি উপাদান?
ক) পটাসিয়ামখ) ক্যালসিয়ামগ) ম্যাগনেসিয়ামঘ) বোরন
১৮০. কোন রোগের প্রাদুর্ভাব বেড়ে গেলে কর্ণিয়া ঘোলাটে হয়ে যায়?
ক) রাতকানাখ) রিকেটসগ) রক্তশূন্যতাঘ) গলগন্ড
১৮১. কোন খাদ্য পানির চেয়ে হালকা?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহঘ) কোনটিই নয়
১৮২. অণুজীব দ্বারা বায়বীয় নাইট্রোজেন সংবদ্ধনের জন্য আবশ্যক?
ক) ম্যাগনেসিয়ামখ) ক্যালসিয়ামগ) মলিবডেনামঘ) ফসফরাস
১৮৩. খাদ্যে-আঁশ হলো –
i. কোষ প্রাচীরের সেলুলোজ
ii. কোষ প্রাচীরের পেকটিন
iii. কোষ প্রাচীরের লিগনিন
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৮৪. বৃহদন্ত্র থেকে মল নিষ্কাশনে সাহায্য করে কোনটি?
ক) সেলুলোজখ) পেকটিনগ) লিগনিনঘ) রাফেজ
১৮৫. উদ্ভিদের বর্ধনশীল শীর্ষ অঞ্চল মরে যাওয়ার কারণ কী?
ক) ক্যালসিয়ামের অভাবেখ) নাইট্রোজেনের অভাবেগ) ম্যাগনেসিয়ামের অভাবেঘ) লৌহের অভাবে
১৮৬. আমিষে শতকরা কত ভাগ নাইট্রোজেন থাকে?
ক) ১২খ) ১৬গ) ২০ঘ) ২৪
১৮৭. পেপসিন কী?
ক) হরমোনখ) গ্লাইকোজেনগ) এনজাইমঘ) শর্করা
১৮৮. ফসফরাসের অভাবজনিত লক্ষণ কোনটি?
ক) ক্লোরোসিস হয়খ) শীর্ষ ও পার্শ্বমুকুল মরে যায়গ) পাতা, ফুল ও ফল ঝরে যেতে পারেঘ) পাতা হালকা সবুজ হয়
১৮৯. নিচের পুষ্টি উপাদানের অভাবে পাতারসুর শিরার মধ্য স্থানে ক্লোরোসিম হয়।
i. ম্যাগনেসিয়াম
ii. লৌহ
iii. সালফার
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৯০. আন্ত্রিক রসে পাওয়া যায় –
ক) অ্যামাইলেজ এনজাইমখ) লাইপেজ এনজাইমগ) ট্রিপসিন এনজাইমঘ) ল্যাকটেজ এনজাইম
১৯১. কাঁদলে শিশুর চাঁদি বা তালু বসে যাওয়া কোন রোগের লক্ষণ?
ক) কৃমিজনিত রোগখ) আমাশয়গ) কোষ্ঠকাঠিন্যঘ) ডায়রিয়া
১৯২. চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন কোনটি?
ক) ভিটামিন ‘বি১’খ) ভিটামিন ‘বি২’গ) ভিটামিন ‘এ’ঘ) ভিটামিন ‘সি’
১৯৩. একজন পূর্ন বয়স্ক ব্যক্তির দেহের ওজনের কতভাগ পানি?
ক) ৪৫-৬০ ভাগখ) ৬৫-৭৫ ভাগগ) ৮০-৯০ ভাগঘ) ৭৫-৯৫ ভাগ
১৯৪. আয়োডিনের অভাবে থাইরয়েড গ্রন্থি নিম্নরূপে পরিবর্তিত হয় –
i. থাইরয়েড গ্রন্থি ফুলে যায়
ii. দুটি গ্রন্থির যেকোনটি ফুলে যায়
iii. গ্রন্থি দুটি ফুলে গিয়ে, পরক্ষণেই স্বাভাবিক হয়
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
১৯৫. ভিটামিন ‘এ’ – এর উৎস কোনটি?
ক) আনারসখ) কাচামরিচগ) মাছঘ) মলামাছ
১৯৬. সাব-ম্যাক্সিলারি লালাগ্রন্থির অবস্থান কোথায়?
ক) কানের সামনেখ) কানের নিচেগ) চোয়োলের নিচেঘ) চিবুকের নিচে
১৯৭. একজন পূর্ণ বয়স্ক মানুষের প্রতি চোয়ালের মাঝখানে কতটি কর্তন দাঁত থাকে?
ক) ২খ) ৪গ) ৬ঘ) ৮
১৯৮. কীসের সংক্রমণের কারণে অ্যাপেনডিসাইটিস হয়?
ক) কোলনেরখ) সিকামেরগ) মলাশয়েরঘ) অ্যাপেনডিক্সের
১৯৯. কোনটির অভাবে উদ্ভিদে সালোকসংশ্লেষণ ব্যাহত হয়?
ক) হাইড্রোজেনখ) ম্যাগনেসিয়ামগ) কার্বনঘ) লৌহ
২০০. মূল বর্ধনের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় উপাদান কোনটি?
ক) নাইট্রোজেনখ) ক্যালসিয়ামগ) ফসফরাসঘ) অক্সিজেন
২০১. অগ্ন্যাশয় রসে কোন এনজাইম থাকে?
ক) মলটেজখ) ল্যাকটেজগ) শুক্রোজঘ) লাইপেজ
২০২. পুষ্টি উপাদান থেকে নির্গত তাপশক্তির একক কী?
ক) ওয়াটখ) ক্যালরিগ) মিটারঘ) জুল
২০৩. আন্তর্জাতিক সংস্থার মতে, খাদ্যের শক্তিমূল্য প্রকাশের ক্ষেত্রে কোনটি ব্যবহার করা উচিত?
ক) কিলোক্যালরিখ) কিলোজুলগ) মেগাজুলঘ) জুল
২০৪. সুষম খাদ্যে থাকতে হবে –
i. প্রয়োজনীয় ভিটামিন, রাফেজ ও সেলুলোজ
ii. প্রয়োজনীয় পানি ও খনিজ লবণ
iii. প্রয়োজনীয় ভিটামিন, সুক্রোজ ও ল্যাকটোজ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২০৫. যকৃতে অ্যামাইনো এসিড কী জাতীয় পদার্থ শোষণে সাহায্য করে?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহঘ) ভিটামিন
২০৬. ১০০ গ্রাম রান্নার তেল থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৮০খ) ৮২৫গ) ৮৯৫ঘ) ৯০০
২০৭. দৈনিক একজন ব্যক্তির প্রয়োজনীয় শক্তির পরিমাণ কতটি বিষযের উপর নির্ভর করে?
ক) দুইটিখ) তিনটিগ) চারটিঘ) পাঁচটি
২০৮. সফট ও এনার্জি পানীয়জলে কোনটি ব্যবহার করা হয়?
ক) কার্বাইডখ) সরবেটগ) ডিডিটিঘ) BCb এসিড
২০৯. নিচের কোনটির অভাবে উদ্ভিদের কান্ড দুর্বল ও ছোট হয়?
ক) বোরনখ) সালফারগ) লৌহঘ) পটাসিয়াম
২১০. কোন জাতীয় খাদ্য পাকস্থলিতে অনেকক্ষণ থাকে?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) চর্বিঘ) কোনটিই নয়
২১১. শুধুমাত্র কোন খাদ্যে নাইট্রোজেন উপাদান হিসেবে থাকে?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহ ও চর্বিঘ) সুষম
২১২. দ্বি-শর্করা ও বহুশর্করা পরিপাকের মাধ্যমে কী ধরনের শর্করায় পরিণত হয়?
ক) সরলখ) জটিলগ) যৌগিকঘ) কোনোটি নয়
২১৩. ভোজ্য তেল কোন ধরনের খাদ্য?
ক) উদ্ভিজ্জ স্নেহ খাদ্যখ) প্রাণীজ স্নেহ খাদ্যগ) যেকোনো স্নেহ খাদ্যঘ) চর্বি জাতীয় খাদ্য
২১৪. পটাসিয়ামের উৎস কোনটি?
ক) লাল শাকখ) কঁচু শাকগ) মাছঘ) ডাল
২১৫. খাদ্য সংরক্ষণের প্রচলিত উপায় –
i. আঁচার
ii. চিংড়ির নাপতে
iii. লোনা ইলিশ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২১৬. কোনটি চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন?
ক) ভিটামিন ‘ডি’খ) ভিটামিন ‘সি’গ) ভিটামিন ‘বি৩’ঘ) ভিটামিন ‘বি৫’
২১৭. ভোজ্য তেল হলো –
i. সয়াবিন, তিল ও বাদাম এর তেল
ii. সরিষা, সূর্যমুখী ও ভুট্টার তেল
iii. চর্বি, ঘি ও ডালডা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২১৮. আমাশয় সৃষ্টির জন্য দায়ী কোনটি?
ক) Entamoeba histolyticaখ) Plasmodium vivaxগ) Amoeba proteusঘ) Fasciola hepatica
২১৯. কোনটির অভাবে উদ্ভিদের কঁচি পাতায় ক্লোরোসিস হয়?
ক) বোরনখ) ম্যাগনেসিয়ামগ) ক্যালসিয়ামঘ) পটাসিয়াম
২২০. এন্ডোসকপি বা বেরিয়াম এক্স-রের মাধ্যমে কোন রোগটি নির্ণয় করা যায়?
ক) আলসারখ) অ্যাপেনডিসাইটিসগ) বাতজ্বরঘ) ডায়াবেটিস
২২১. উদ্ভিদের সক্রিয়ভাবে বর্ধনশীল অঞ্চলের জন্য কোনটি প্রয়োজন?
ক) ক্যালসিয়ামখ) পটাসিয়ামগ) বোরনঘ) সালফার
২২২. উদ্ভিদ কোন উপাদানটি আয়ন হিসেবে মাটি থেকে গ্রহণ করে?
ক) Mgখ) Cগ) Hঘ) Cl
২২৩. অজীর্ণতা নিয়ন্ত্রণে কোনটি করা উচিত?
ক) ঘন ঘন মল ত্যাগখ) দুগ্ধজাত দ্রব্য গ্রহণগ) ধূমপান পরিহারঘ) আঁশযুক্ত খাবার পরিহার
২২৪. শুটকি সংরক্ষণে কোন পদার্থটি ব্যবহার করা হয়?
ক) কার্বাইডখ) সরবেটগ) ডিডিটিঘ) চুন
২২৫. নিচের কোনটির অভাবে উদ্ভিদের পাতা বেগুনি রং ধারণ করে?
ক) ফসফরাসখ) নাইট্রোজেনগ) পটাসিয়ামঘ) ক্যালসিয়াম
২২৬. কোনটি অম্লীয় অবস্থায় খাদ্যকে ক্ষারীয় করে পরিপাকের উপযোগী করে তোলে?
ক) পাচক রসখ) লালারসগ) অগ্ন্যাশয় রসঘ) পিত্তরস
২২৭. এক কিলোগ্রাম পানির উষ্ণতা ১ ডিগ্রি সেন্টগ্রেড বৃদ্ধি করতে কী পরিমাণ তাপের প্রয়োজন হয়?
ক) এক কিলোজুলখ) এক মেগাজুলগ) এক কিলোক্যালরিঘ) ৪.২ কিলোজুল
২২৮. মানবদেহের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি কোনটি?
ক) হৃদপিন্ডখ) যকৃতগ) ফুসফুসঘ) অগ্ন্যাশয়
২২৯. ভিলাসের মধ্যস্থলে লসিকা জালকের নাম কী?
ক) সাইনোভিয়ালখ) ল্যাকটিয়ালগ) স্পাইরালঘ) জুডেনাল
২৩০. কোনটি বৃহদান্ত্রের অন্তর্ভুক্ত?
ক) লালাগ্রন্থিখ) যকৃতগ) কোলনঘ) পাকস্থলী
২৩১. উদ্ভিদ বায়ুমন্ডল থেকে গ্রহণ করে –
ক) কার্বন ও অক্সিজেনখ) অক্সিজেন ও হাইড্রোজেনগ) কার্বন ও নাইট্রোজেনঘ) পটাসিয়াম ও ক্যালসিয়াম
২৩২. অ্যাপেনডিসাইটিসের উপসর্গ –
i. বুক জ্বালা
ii. ক্ষুধা মন্দা
iii. বমি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৩৩. খাদ্য পিরামিডের অঙ্গগুলোর আকার নিচ থেকে উপরের দিকে কি রকম হয়?
ক) ক্রমান্বয়ে বড় হয়খ) ক্রমান্বয়ে ছোট হয়গ) বড় ছোট পরপর থাকেঘ) কোনোটি নয়
২৩৪. টমেটো ও সূর্যমুখী উদ্ভিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য কোনটি প্রয়োজন?
ক) ম্যাগনেসিয়ামখ) ফসফরাসগ) তামাঘ) সালফার
২৩৫. কোষ কলায় পানির পরিমাণ বৃদ্ধি পায় কোন উপাদানের ভূমিকায়?
ক) লৌহখ) নাইট্রোজেনগ) ম্যাগনেসিয়ামঘ) ফসফরাস
২৩৬. উদ্ভিদের ক্ষেত্রে নিচের কোনটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট হিসেবে কাজ করে?
ক) দস্তাখ) লৌহগ) বোরনঘ) পটাসিয়াম
২৩৭. টক্সিক গলগন্ডের লক্ষণ কোনটি?
ক) আলসেমিখ) শুকনো চামড়াগ) হৃদস্পন্দন বৃদ্ধিঘ) পড়াশুনায় অমনোযোগী হওয়া
২৩৮. অগ্ন্যাশয় থেকে নিচের কোনটি নি:সৃত হয়?
ক) ইনসুলিনখ) ট্রিপসিনগ) রেনিনঘ) টায়ালিন
২৩৯. সুষম খাদ্যের বৈশিষ্ট্য হলো –
i. বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি যোগায়
ii. আমিষ, চর্বি ও শর্করার অনুপাত ৪ : ১ : ১
iii. খাদ্য তালিকায় ফল ও টাটকা সবজি থাকে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৪০. ডায়রিয়া রোগের লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত কোনটি খাওয়ানো শুরু করতে হবে?
ক) আঁশযুক্ত খাবারখ) অধিক তেলযুক্ত খাবারগ) খাবার স্যালাইনঘ) মশলাযুক্ত খাবার
২৪১. ১০০ গ্রাম গোল আলু থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৯৫খ) ৯০গ) ৯১ঘ) ৯৭
২৪২. ‘ক্যালসিয়াম’ কে উদ্ভিদ কী হিসেবে শোষণ করে?
ক) Ca-খ) Ca--গ) Ca+ঘ) Ca++
২৪৩. আমিষের উৎস হলো –
i. মাছ, মাংস, ডিম, দুধ ও ডাল
ii. শিমের বীচি, শুঁটকি মাছ ও চিনাবাদাম
iii. চাল, গম, আলু ও শাক-সবজি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৪৪. কোনটি ছাড়া দেহের গঠন ও অভ্যন্তরীণ কাজ চলতে পারে না?
ক) ভিটামিনখ) হরমোনগ) এনজাইমঘ) পানি
২৪৫. উদ্ভিদের কম পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টিকে বলে –
i. ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট
ii. ম্যাক্রো উপাদান
iii. গৌণ পুষ্টি উপাদান
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৪৬. বাংলাদেশে সাধারণত লৌহঘটিত আমিষের অভাবে কোন রোগটি হয়ে থাকে?
ক) রক্তশূন্যতাখ) রিকেটসগ) গলগন্ডঘ) হাড্ডিসার
২৪৭. প্রতিটি চোয়ালে পেষণ দাঁতের সংখ্যা কয়টি?
ক) ১টিখ) ২টিগ) ৩টিঘ) ৪টি
২৪৮. বিএমআর এর মান নির্ভর করে –
i. বয়সের উপর
ii. লিঙ্গের উপর
iii. শরীরের রক্তচাপের উপর
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৪৯. প্রতিটি চোয়ালে কর্তন দাঁতের সংখ্যা হলো –
ক) ১টিখ) ২টিগ) ৩টিঘ) ৪টি
২৫০. পাকস্থলীর পরের অংশের নাম কী?
ক) অন্ত্রখ) গলবিলগ) যকৃতঘ) ফুসফুস
২৫১. খাদ্য গ্রহণ নীতিমালা অন্তর্গত কার্যক্রম হলো –
i. খাদ্য নির্বাচন করা
ii. খাদ্যের পুষ্টিমান জানা
iii. পারিবারিক আয় বিবেচনা করা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৫২. কোনটি ক্লোরোপ্লাস্ট গঠন ও সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজন?
ক) ক্লোরিনখ) দস্তাগ) ম্যাঙ্গানিজঘ) লৌহ
২৫৩. পূর্ণ বিশ্রামরত অবস্থায় মানব শরীরের ব্যবহৃত শক্তির পরিমাণ নির্দেশ করে কোনটি?
ক) বিএমআইখ) বিএমআরগ) ক্যালরিঘ) জুল
২৫৪. পানি নির্গত হয় –
i. ঘামের মাধ্যমে
ii. রক্তের মাধ্যমে
iii. মলমূত্রের মাধ্যমে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৫৫. আন্দ্রিক সমস্যার কারণে সৃষ্ট রোগ –
i. অজীর্ণতা
ii. আমাশয়
iii. কোষ্ঠকাঠিন্য
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৫৬. আঁশযুক্ত খাদ্য পাওয়া যায় –
i. শস্য দানার বহিরাবরণে
ii. সবজি, ফলের খোসা ও শাক বীজ
iii. উদ্ভিদের ফল, মূল ও পাতায়
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৫৭. এনজাইমের ক্রিয়ায় খাদ্য যে মিশ্র মন্ডে পরিণত হয় তাকে কী বলে?
ক) পাককুন্ডখ) কাইমগ) পাকমুন্ডঘ) পাককৃত খাদ্য
২৫৮. পার্বত্য এলাকার শিশুদের কোন রোগটি বেশি দেখা যায়?
ক) রাতকানাখ) রিকেটসগ) গলগন্ডঘ) রক্তশূন্যতা
২৫৯. যকৃতের বৈশিষ্ট্য হলো –
i. মানবদেহের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি
ii. ২টি অসম্পূর্ণ খন্ড নিয়ে গঠিত
iii. এর রং লালচে খয়েরি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৬০. নিচের কোনটি শস্য স্যালাইন তৈরির সঠিক মাপের উপকরণ?
ক) এক লিটার পানি, ৫০ গ্রাম চালের গুড়াঁ, এক চিমটি লবণখ) আধা লিটার পানি, ৫০ গ্রাম চালের গুড়াঁ, এক চামচ লবণগ) আধা লিটার পানি, ৫০০ গ্রাম গুড়, এক চামচ লবণঘ) আধা লিটার পানি, ১০০ গ্রাম গুড়, এক চিমটি লবণ
২৬১. উদ্ভিদে বোরনের অভাব হলে কোনটি ঘটে?
ক) ফুলের কুঁড়ির জন্ম ব্যাহত হয়খ) কান্ডের মধ্যপর্ব ছোট হয়গ) ডাইব্যাক রোগের সৃষ্টি হয়ঘ) শীর্ষ ও পার্শ্বমুকুল মরে যায়
২৬২. যকৃত কয়টি অসম্পূর্ণ খন্ড নিয়ে গঠিত?
ক) ২টিখ) ৩টিগ) ৪টিঘ) ৫টি
২৬৩. কোনটি আমাশয় রোগের প্রতিকারমূলক ব্যবস্থা?
ক) অতি ভোজন না করাখ) ধূমপান পরিহার করাগ) বিশুদ্ধ পানি পান করাঘ) ঘন ঘন মল ত্যাগ করা
২৬৪. এক সময় রোমবাসীর বিকলাঙ্গ প্রজন্ম হওয়ার কারণ কোনটি?
ক) সিসা নির্মিত পানির আধার ব্যবহারখ) ফরমালিনযুক্ত খাবার গ্রহণগ) মার্কারিযুক্ত পানি ব্যবহারঘ) কার্বাইড যুক্ত ফল গ্রহণ
২৬৫. খাদ্য পিরামিড অনুযায়ী কোন খাদ্য সবচেয়ে কম খেতে হয়?
ক) প্রোটিনখ) শর্করাগ) সুষমঘ) স্নেহ
২৬৬. ১০০ গ্রাম শিম থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৯০খ) ৯১গ) ৯৫ঘ) ৯৬
২৬৭. কোনটি ছাড়া দেহাভ্যন্তরে কোন রাসায়নিক ক্রিয়া চলতে পারে না?
ক) এনজাইমখ) হরমোনগ) পানিঘ) ভিটামিন
২৬৮. ১০০ গ্রাম বরবটি থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ২৪খ) ২৫গ) ২৬ঘ) ২৭
২৬৯. নিম্নোক্ত কোনটি অন্য খাদ্যকে সুস্বাদু করে?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) তেল ও ঘিঘ) খনিজ লবণ
২৭০. পিত্তরসের রঙ কেমন?
ক) গাঢ় লালখ) গাঢ় সবুজগ)ঘ) হলুদ
২৭১. ফসফরাস নিম্নলিখিত পদার্থগুলোর গাঠনিক উপাদান –
i. নিউক্লিক এসিড সফকোলিপিড
ii. DNA, RNA, NADP ও ATP
iii. ক্লোরোফিল, জ্যান্থোফিল
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৭২. মানব দেহের জন্য ক্ষতিকর কোনটি?
ক) সোডিয়াম নাইট্রেটখ) সোডিয়াম ক্লোরাইডগ) ক্যালসিয়াম এপারনেটঘ) ফরমালিন
২৭৩. ১০০ গ্রাম বেগুন থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ২২খ) ২৩গ) ২৪ঘ) ২৬
২৭৪. পিত্তরসের স্বাদ –
ক) স্বাদহীনখ) তিক্তগ) লবণাক্তঘ) মিষ্টি
২৭৫. ১০০ গ্রাম গোমাংশ থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ১১২খ) ১১৩গ) ১১৪ঘ) ১১৬
২৭৬. ১০০ গ্রাম মুরগির মাংস থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ১০৭খ) ১০৮গ) ১০৯ঘ) ১১০
২৭৭. কোন বয়সের শিশুদের মধ্যে রাতকানা রোগটি বেশি দেখা যায়?
ক) ২-৫ বছরখ) ৬-৭ বছরগ) ৭-৯ বছরঘ) ১০ বছর
২৭৮. কচি পাতায় বেশি ও বয়োবৃদ্ধ পাতায় কম ক্লোরোসিস হয় কোনটির অভাবে?
ক) কপারখ) ফসফরাসগ) পটাসিয়ামঘ) সালফার
২৭৯. পাকস্থলির প্রাচীরে বিদ্যমান –
ক) থাইরয়েড গ্রন্থিখ) গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থিগ) প্যারাথাইরয়েড গ্রন্থিঘ) ইনসুলিন
২৮০. ১০০ গ্রাম গম থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৩৩০খ) ৩৪০গ) ৩৪১ঘ) ৩৪৫
২৮১. পৌষ্টিক নালীর অন্তর্ভুক্ত কোনটি?
i. মুখ
ii. মুখ গহ্বর
iii. দাঁত
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৮২. পরিপাক খাদ্য কোন পদার্থে দ্রবীভূত অবস্থায় ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে রক্তে বিশেষিত হয়?
ক) ভিটামিনখ) এনজাইমগ) হরমোনঘ) পানি
২৮৩. রাফেজের উদাহরণ –
i. উদ্ভিদের ডাটা
ii. শাঁস বীজ
iii. ফলমূল
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৮৪. কত সয়সের মধ্যে স্থায়ী দাঁত ওঠে?
ক) ১২খ) ১৬গ) ১৮ঘ) ২২
২৮৫. তুমি কীভাবে সম্পূরক আমিষ জাতীয় খাদ্য তৈরি করবে?
ক) ডাল, গম ও মাংস মিশিয়ে হালিম রান্না করেখ) চালের গুঁড়া ও গুড় মিশিয়ে ভাপা পিঠা তৈরি করেগ) সুজি, চিনি ও ঘি মিশিয়ে হালুয়া তৈরি করেঘ) আলু ও পটল দিয়ে দোলমা তৈরি করে
২৮৬. সুষম খাদ্যের তালিকা তৈরিতে লক্ষণীয় বিষয় হলো –
i. খাদ্যে পরিমাণমতো ভিটামিন, খনিজ লবণ ও পানির উপস্থিতি
ii. ঋতু, আবহাওয়া ও খাদ্যাভাস সম্বন্ধে জ্ঞান
iii. পরিবারের আর্থিক সঙ্গতি ও সদস্য সংখ্যা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৮৭. ক্লোরোফিল অণু সৃষ্টিতে ভূমিকা রাখে –
i. আয়রন
ii. নাইট্রোজেন
iii. ম্যাগনেসিয়াম
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৮৮. অ্যাপেনডিসাইটিস এর উপসর্গ কোনটি?
ক) কোষ্ঠকাঠিন্যখ) ডায়রিয়াগ) আমাশয়ঘ) অজীর্ণতা
২৮৯. শিমের বীজে পাওয়া যায় নিচের কোন ভিটামিন?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
২৯০. উত্তরবঙ্গে গলগন্ড রোগীর সংখ্যা বেশি। এ রোগ প্রতিরোধ করা যায় –
i. সামুদ্রিক মাছ ও শৈবাল খেয়ে
ii. আয়োডিনযুক্ত লবণ খেয়ে
iii. পানিতে সামান্য আয়োডিন মিশিয়ে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৯১. উদ্ভিদের সালোকসংশ্লেষণের হার কমে যাওয়ার জন্য কোনটি দায়ী?
ক) ক্যালসিয়ামখ) লৌহগ) ম্যাগনেসিয়ামঘ) নাইট্রোজেন
২৯২. নিচের খাদ্যগুলো থেকে ফসফরাস ও পটাসিয়াম উভয়ই পাওয়া যায় –
i. দুধ ও ডিমের কুসুম
ii. মাছ ও মাংস
iii. বাদাম ও ডাল
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৯৩. যকৃত হতে নি:সৃত রস –
i. সবুজ বর্ণের
ii. অম্লীয়
iii. তিক্ত স্বাদ বিশিষ্ট
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
২৯৪. কোন ধরনের খাদ্য দেহের বৃদ্ধি সাধন ও ক্ষয়পূরণ করে?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহ ও চর্বিঘ) ভিটামিন
২৯৫. কোষ বিভাজনের মাধ্যমে উদ্ভিদের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে –
ক) ম্যাগনেসিয়ামখ) নাইট্রোজেনগ) ক্যালসিয়ামঘ) পটাসিয়াম
২৯৬. কোন পুষ্টি উপাদানের অভাবে ক্লোরোসিস হয়?
ক) হাইড্রোজেনখ) কার্বনগ) ফসফরাসঘ) ম্যাগনেসিয়াম
২৯৭. কোষ্ঠকাঠিন্য রোগ প্রতিকারে করণীয় –
ক) পানি কম পান করাখ) নিয়মিত শাক-সবজি খাওয়া পরিহার করাগ) আঁশযুক্ত খাবার খাওয়াঘ) মিষ্টিজাতীয় খাবার বেশি খাওয়া
২৯৮. পূর্ণ বয়স্ক মানুষের প্রতি চোয়ালের মাঝখানে কতটি পেষণ দাঁত থাকে?
ক) ৩খ) ৪গ) ৫ঘ) ৬
২৯৯. স্যালাইভারি অ্যামাইলেজ নামক উৎসেচকটির অবস্থান কোথায়?
ক) লালায়খ) গলবিলেগ) ভিলাইয়েঘ) ক্ষুদ্রান্ত্রে
৩০০. ভিটামিন ‘এ’ এর উৎস কোনটি?
ক) কলিজাখ) মাংসগ) মাছঘ) গাজর
৩০১. পাকস্থলি থেকে পাকমন্ড ক্ষুদ্রান্ত্রের কোথায় প্রবেশ করে?
ক) ভিলাইয়েখ) সিকামেগ) ডুওডেনামেঘ) ইলিয়ামে
৩০২. উদ্ভিদের অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানকে কী বলে?
ক) ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টখ) মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগ) ম্যাক্রোমৌলঘ) ম্যাক্রো উপাদান
৩০৩. কোন উপাদানটি থাকার কারণে কলিজার জৈবমূল্য কোনটি?
ক) গ্লুকোজখ) ল্যাকটোজগ) গ্লাইকোজেনঘ) অ্যামাইনো এসিড
৩০৪. কোন মৌলটি ক্লোরোফিল অণুর একটি উপাদান?
ক) Clখ) Cগ) Mgঘ) O2
৩০৫. যেসব প্রাণী দিনে বিশ্রাম নেয় কিন্তু রাতে কর্মক্ষম থাকে তাদের কী বলে?
ক) কর্মীখ) দিবাচরগ) নিশাচরঘ) শ্রমিক
৩০৬. উদ্ভিদের পত্ররন্ধ্র খোলা ও বন্ধ করতে সাহায্য করে –
ক) ম্যাগনেসিয়ামখ) বোরনগ) পটাসিয়ামঘ) কার্বন
৩০৭. তোমার বাড়িতে টবে লাগানো একটি গোলাপ গাছে পাতার শীর্ষ ও কিনারা হলুদ এবং অপর একটি গাছের কান্ড শীর্ষ মরে যাচ্ছে। এক্ষেত্রে তুমি প্রয়োগ করবে –
i. মিউরেট অব পটাশ
ii. ট্রিপল সুপার ফসফেট
iii. ইউরিয়া
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩০৮. দেহের প্রয়োজনীয় সকল অ্যামাইনো এসিড পাওয়া যায় কোন খাদ্যে?
ক) উদ্ভিজ্জ আমিষখ) প্রাণিজ আমিষগ) মিশ্র আমিষঘ) সম্পূরক আমিষ
৩০৯. পাকস্থলীতে অম্লের আধিক্য ঘটার কারণ কী?
ক) খাবারে অনিয়মখ) মলের সাথে শ্লেষ্মা বের হওয়াগ) অতি ভোজন করাঘ) পায়খানার বেগ চেপে রাখা
৩১০. খাবার স্যালাইন তৈরি করতে এক লিটার পানিতে কতটুকু চালের গুড়া মেশাতে হবে?
ক) ২০খ) ৫০গ) ৮০ঘ) ১০০
৩১১. উদ্ভিদের বর্ধনশীল অগ্রভাগ মরে যায় কোনটির অভাবে?
ক) নাইট্রোজেনখ) ফসফরাসগ) ম্যাগনেসিয়ামঘ) বোরন
৩১২. কাঁচা পাতার বৃদ্ধি কমে যায় কোন পুষ্টি উপাদানের অভাবে?
ক) লৌহখ) ক্যালসিয়ামগ) বোরনঘ) ম্যাগনেসিয়াম
৩১৩. উপাদান অনুযায়ী খাদ্যবস্তুকে প্রধানত কয় ভাগে ভাগ করা হয়?
ক) ৪খ) ৫গ) ৬ঘ) ৩
৩১৪. কোনটির অভাবে উদ্ভিদের পাতা হলুদ হয়?
ক) নাইট্রোজেনখ) ফসফরাসগ) লৌহঘ) তামা
৩১৫. ভিটামিন – এর বাংলা প্রতিশব্দ কী?
ক) খাদ্য সারখ) খাদ্য মূলগ) খাদ্যপ্রাণঘ) খাদ্যরস
৩১৬. কোনটির মাধ্যমে দেহকোষে খাদ্য উপাদান পৌঁছে?
ক) হরমোনখ) এনজাইমগ) ভিটামিনঘ) পানি
৩১৭. ক্লোরিনের উৎস কোনটি?
ক) মাংসখ) কলিজাগ) কঁচুশাকঘ) ঢেঁড়স
৩১৮. ১ মেগাজুল = ?
ক) ১০০ জুলখ) ১০০০ জুলগ) ১০০ কিলোজুলঘ) ১০০০ কিলোজুল
৩১৯. আন্ত্রিক গ্রন্থি থেকে নি:সৃত রসের নাম কী?
ক) পিত্তরসখ) অগ্ন্যাশয়গ) পাচক রসঘ) আন্ত্রিক রস
৩২০. ডাইব্যাক রোগ সৃষ্টির জন্য দায়ী কোনটি?
ক) লৌহখ) ফসফরাসগ) সালফারঘ) বোরন
৩২১. কোন খাদ্যে বিভিন্ন প্রকার খাদ্য উপাদান থাকে?
ক) আমিষ খাদ্যেখ) শর্করা খাদ্যেগ) সুষম খাদ্যেঘ) স্নেহ খাদ্যে
৩২২. ১০০ গ্রাম বাধাকপি থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ২২খ) ২৪গ) ২৬ঘ) ২৭
৩২৩. কোনটির অভাবে পাতা হালকা সবুজ হয়?
ক) ফসফরাসখ) পটাসিয়ামগ) সালফারঘ) বোরন
৩২৪. খনিজ লবণের কাজ হলো –
i. হাড়, দাঁত ও পেশি গঠন
ii. এনজাইম ও হরমোন গঠন
iii. স্নায়ুর উদ্দীপনা আদান-প্রদান
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩২৫. টায়ালিন শ্বেতসারকে কোনটিতে পরিণত করে?
ক) মলটোজখ) গ্ল্যাকটোজগ) গ্লুকোজঘ) ফ্রুক্টোজ
৩২৬. ইলিয়ামের পর থেকে পায়ু পর্যন্ত বিস্তৃত মোটা নলাকৃতি অংশটি হলো –
ক) ক্ষুদ্রান্ত্রখ) বৃহদান্ত্রগ) গলবিলঘ) পায়ু
৩২৭. সাব-লিঙ্গুয়াল গ্রন্থির অবস্থান কোথায়?
ক) চোয়ালের নিচেখ) চিবুকের নিচেগ) কানের নিচেঘ) জিহ্বার নিচে
৩২৮. গণি মিয়ার জমিতে টি এস পি প্রয়োগ করার উদ্দেশ্য হলো গাছকে –
i. RNA সরবরাহ করা
ii. C6H12O6 সরবরাহ করা
iii. ATP সরবরাহ করা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩২৯. কান্ড খসখসে হয়ে ফেটে যায় কোনটির অভাবে?
ক) নাইট্রোজেনখ) ফসফরাসগ) বোরনঘ) সালফার
৩৩০. কফি, সিগারেট ইত্যাদি উত্তেজক পদার্থ থেকে বিরত থাকতে হবে কোন রোগ হলে?
ক) গ্যাস্ট্রিক আলসারখ) কোষ্ঠকাঠিন্যগ) ডায়রিয়াঘ) আমাশয়
৩৩১. লাশ সংরক্ষণের মর্গে কোন পদার্থটি ব্যবহৃত হয়?
ক) কার্বাইডখ) বাণিজ্যিক রঙগ) ফরমালিনঘ) সরবেট
৩৩২. পিত্তরসে চর্বি জাতীয় জাতীয় খাদ্যের পরিপাকে সাহায্য করে কোনটি?
ক) অ্যামাইলেজখ) লাইগেজগ) প্রোটিয়েজঘ) জাইমেজ
৩৩৩. দেহের খাদ্য কয়ভাবে শোষিত হওয়ার উপযোগী হয়?
ক) ৩খ) ৪গ) ৫ঘ) ২
৩৩৪. মিশ্র আমিষ হলো –
i. ক্ষার, ফিরনি ও খিচুরী
ii. চিনি মিশ্রিত দুধ, শাক-সবজি
iii. মাছ-ভাত, রুটি-ডাল, দুধ-রুটি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৩৫. প্রাণীদেহে নিচের কোনটি থেকে শক্তি পাওয়া যায়?
ক) খাদ্যখ) পানিগ) অক্সিজেনঘ) খনিজ লবণ
৩৩৬. ম্যাক্রো উপাদান কোনটি?
ক) ক্যালশিয়াম (Ca)খ) তামা (Ca)গ) ক্লোরিন (Cl)ঘ) বোরন (B)
৩৩৭. ম্যাক্রোউপাদান কোনটি?
ক) পটাশিয়াম (k)খ) ক্লোরিন (Cl)গ) দস্তা (Zn)ঘ) কপার (Cu)
৩৩৮. ক্ষুদ্রান্ত্রের প্রাচীর আঙুলের মত প্রক্ষেপিত অংশকে কী বলে?
ক) ভিলাসখ) কোলনগ) ইলিয়ামঘ) অ্যপেনডিক্স
৩৩৯. নিউক্লিক এসিড, প্রোটিন ও ক্লোরোফিলের অত্যাবশ্যকীয় উপাদান কোনটি?
ক) বোরনখ) নাইট্রোজেনগ) অক্সিজেনঘ) হাইড্রোজেন
৩৪০. অগ্ন্যাশয় উৎসেচক থাকে –
i. ট্রিপসিন
ii. লাইপেজ
iii. অ্যামাইলেজ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৪১. বাদাম থেকে পাওয়া যায় –
i. ফসফরাস
ii. সোডিয়াম
iii. পটাসিয়াম
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৪২. উদ্ভিদের বহু জৈবিক ক্রিয়া বিক্রিয়ায় কোন উপাদানটি সহায়ক হিসেবে কাজ করে?
ক) ম্যাগনেসিয়ামখ) পটাসিয়ামগ) নাইট্রোজেনঘ) ক্যালসিয়াম
৩৪৩. ভিটামিন ‘এ’ সমৃদ্ধ খাবার কোনটি?
ক) আনারসখ) জামগ) লিচুঘ) কলা
৩৪৪. লসিকার কাজ কোনটি?
ক) খাদ্য গ্রহণে সাহায্য করাখ) খাদ্য উপাদান সরবরাহ করে কোষে পৌঁছে দেওয়াগ) রক্তস্রোতকে বাঁধা দেওয়াঘ) রক্তের গতি বৃদ্ধি করা
৩৪৫. নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদানের অভাবে উদ্ভিদে খাদ্যপ্রস্তুত ব্যহত হয় –
i. নাইট্রোজেন (N)
ii. পটাসিয়াম (K)
iii. ম্যাগনেসিয়াম (Mg)
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৪৬. দেহে তাপ ও শক্তি উৎপন্ন করে কোন খাদ্য?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহ ও চর্বিঘ) ভিটামিন
৩৪৭. খাদ্য কোন পদার্থের সমন্বয়ে গটিত?
ক) রাসায়নিক পদার্থখ) জৈব-রাসায়নিক পদার্থগ) জৈব পদার্থঘ) অজৈব পদার্থ
গঠন ও পদ্ধতি অনুসারে শর্করাকে কয়ভাগে ভাগ করা যায়?
ক) এক ভাগেখ) দুই ভাগেগ) তিন ভাগেঘ) চার ভাগে
৩৪৯. এক শর্করার উৎস কোনটি?
ক) মধুখ) চিনিগ) দুধঘ) আলু
৩৫০. উদ্ভিজ্জ স্নেহ পদার্থ কোনটি?
ক) চর্বিখ) ঘিগ) ডালডাঘ) সয়াবিন
৩৫১. কোনটি কোষের ক্ষয়পূরণ ও গঠনে সহায়তা করে?
ক) সাইটোপ্লাজমখ) মাইটোকন্ড্রিয়াগ) প্রোটোপ্লাজমঘ) রাইবোসোম
৩৫২. ১০০ গ্রাম মসুর থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৩৪০খ) ৩৪২গ) ৪০১ঘ) ৩৪৩
৩৫৩. C, H, O ও N দ্বারা গঠিত খাদ্য কোনটি?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহঘ) চর্বি
৩৫৪. মানুষের মুখে মোট কতটি দাঁত থাকে?
ক) ৩৫টিখ) ৩৪টিগ) ৩৩টিঘ) ৩২টি
৩৫৫. দ্বি-শর্করার উৎস কোনটি?
ক) চিনিখ) মধুগ) ফলের রসঘ) চাল
৩৫৬. কোনটির অভাব হলে উদ্ভিদের সম্পূর্ণ পাতা বিবর্ণ হয়ে যেতে পারে?
ক) ম্যাগনেসিয়ামখ) বোরনগ) পটাসিয়ামঘ) লৌহ
৩৫৭. মুখ গহবরের লালাগ্রন্থি থেকে কোনটি ক্ষরিত হয়?
ক) রক্তরসখ) হরমোনগ) প্লাজমাঘ) এনজাইম
৩৫৮. নিচের উপাদানগুলোর উপস্থিতির কারণে আমিষের গুরুত্ব শর্করা ও স্নেহ পদার্থ থেকে আলাদা –
i. নাইট্রোজেন ও সালফার
ii. কার্বন ও হাইড্রোজেন
iii. ফসফরাস ও আয়রণ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৫৯. উদ্ভিদের শ্বসন প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে –
ক) মলিবডেনামখ) পটাসিয়ামগ) ক্যালসিয়ামঘ) ম্যাগনেসিয়াম
৩৬০. গ্যাস্ট্রিক রসের অপর নাম কী?
ক) পাচক রসখ) আন্ত্রিক রসগ) অগ্ন্যাশয় রসঘ) এনজাইম
৩৬১. নিম্নোক্ত পদার্থের অত্যাবশ্যকিয় উপাদান হলো নাইট্রোজেন -
i. নিউক্লিক এসিড ও প্রোটিন
ii. শর্করা ও লিপিড
iii. ক্লোরোফিল
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৬২. পানির কাজ হলো –
i. দেহ গঠন ও অভ্যন্তরীণ কার্য নিয়ন্ত্রণ
ii. রাসায়নিক বিক্রিয়ায় উদ্দীপনা যোগান
iii. দূষিত পদার্থ নির্গমন
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৬৩. ভিটামিন ‘ডি’ এর অভাবজনিত রোগ কোনটি?
ক) রাতকানাখ) রিকেটসগ) গলগন্ডঘ) রক্তশূন্যতা
৩৬৪. মানবদেহে শোষণক্ষম শর্করা কোনটি?
ক) ল্যাকটোজখ) গ্লাইকোজেনগ) সুক্রোজঘ) গ্লুকোজ
৩৬৫. দুই অণু বিশিষ্ট শর্করা কোনটি?
ক) গ্লুকোজখ) শ্বেতসারগ) সুক্রোজঘ) গ্লাইকোজেন
৩৬৬. মলমূত্র ও ঘামের সাথে কোন পদার্থ দেহ থেকে নির্গত হয়?
ক) এনজাইমখ) হরমোনগ) ভিটামিনঘ) পানি
৩৬৭. BMR এর পূর্ণরূপ কোনটি?
ক) বিগা মেটাবলিক রেটখ) বডি মেটাবলিক রেটগ) ব্রড মেটাবলিক রেটঘ) বেসাল মেটাবলিক রেট
৩৬৮. কোন প্রক্রিয়ার ফলে জীবদেহে তাপ ও শক্তি তৈরি হয়?
ক) দহনখ) বিজারণগ) পরিপাকঘ) রেচন
৩৬৯. নিউক্লিক এসিডের সাংগঠনিক উপাদান হলো –
i. নাইট্রোজেন ও লৌহ
ii. ফসফরাস ও নাইট্রোজেন
iii. হাইড্রোজেন ও ম্যাগনেসিয়াম
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৭০. নিচের কোনটি ম্যাক্রো নিউট্রিয়েন্ট?
ক) হাইড্রোজেন (H)খ) ম্যাঙ্গানিজ (Mn)গ) মলিবডেনাম (Mo)ঘ) জিংক (Zn)
৩৭১. ১০০ গ্রাম গরুর দুধের ঘি প্রাপ্ত তেল/চর্বির পরিমাণ কোনটি?
ক) ১০০ গ্রামখ) ১০২ গ্রামগ) ১০৩ গ্রামঘ) ১০৪ গ্রাম
৩৭২. আমাশয় রোগ সৃষ্টিকারী প্রোটোজোয়া কোনটি?
ক) Bacillus subtilisখ) Penicillium notatumগ) Salmonella typhiঘ) Entamoeba histolytica
৩৭৩. দেহকোষে পানি সাম্যতা বজায় রাখতে কোনটির ভূমিকা রয়েছে?
ক) এনজাইমখ) হরমোনগ) ভিটামিনঘ) খনিজ লবণ
৩৭৪. তাজা শাকসবজিতে কোন ভিটামিন থাকে?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
৩৭৫. সালফার – এর অভাবজনিত লক্ষণ কোনটি?
ক) পাতায় মৃত অঞ্চল সৃষ্টি হয়খ) উদ্ভিদ হঠাৎ নেতিয়ে পড়েগ) কান্ডের পর্বমধ্য ছোট ও উদ্ভিদ খাটো হয়ঘ) ফুলের কুঁড়ির জন্ম ব্যাহত হয়
৩৭৬. উদ্ভিদ পুষ্টি উপাদানগুলোকে কী হিসেবে শোষণ করে?
ক) লবণখ) মৌলগ) যৌগঘ) আয়ন
৩৭৭. শরীরের কর্মক্ষমতা অটুট রাখতে সাহায্য করে –
ক) অতিরিক্ত খাদ্যখ) পরিমিত শরীরচর্চাগ) বসে কাজ করাঘ) নিয়মিত বিনোদন
৩৭৮. থাইরয়েড গ্রন্থির বৃদ্ধি রোধকারী আয়োডিনের নাম কী?
ক) রেডিও আয়োডিনখ) রেডিও অ্যাকটিভগ) রেডিও আলনাঘ) এনজাইম লবণ
৩৭৯. কোনটি বহু শর্করা?
ক) গ্লুকোজখ) সুক্রোজগ) গ্লাইকোজেনঘ) ল্যাকটোজ
৩৮০. মাংস থেকে পাওয়া যায় –
i. ক্যালসিয়াম ও লৌহ
ii. লৌহ, ফসফরাস ও পটাসিয়াম
iii. ক্লোরিন ও আয়োডিন
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৮১. খনিজ লবণের কাজ হলো –
i. পেশি সংকোচন
ii. দেহকোষের পানিসাম্যতা বজায় রাখা
iii. অম্ল ও ক্ষারের ক্ষমতা বিধান করা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৮২. কোনটি খাদ্যকে পিচ্ছিল করে গলধ:করণে সাহায্য করে?
ক) মিউসিনখ) টায়ালিনগ) ট্রিপসিনঘ) মলটেজ
৩৮৩. কোন উপাদান বিভিন্ন জৈবিক কাজে অংশ নেয়?
ক) খাদ্যপ্রাণখ) ভিটামিনগ) খনিজ লবণঘ) পানি
৩৮৪. উদ্ভিদের নাইট্রোজেনের ‘পটাসিয়াম’ প্রধান উৎস কী?
ক) মিউরেট অব পটাসখ) বিভিন্ন পটাসিয়াম সারগ) মাটিঘ) পরিবেশ
৩৮৫. উদ্ভিদের নাইট্রোজেনের প্রধান উৎস কোনটি?
ক) ইউরিয়াখ) ডি.এ.পিগ) এম.পিঘ) মাটি
৩৮৬. বিএমআই এর মান নির্ভর করে –
i. দেহের উচ্চতার উপর
ii. বয়সের উপর
iii. দেহের ওজনের উপর
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৮৭. পটাসিয়ামের উৎস কোন সার?
ক) ইউরিয়াখ) মিউরেট অব পটাসগ) টি.এস.পিঘ) জৈব সার
৩৮৮. কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা পেতে খেতে হবে –
i. পেঁপে
ii. কলা
iii. চা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৮৯. উদ্ভিদের কোন অংশে আমিষ বেশি থাকে?
ক) মূল ও পাতাখ) কান্ড ও পাতাগ) বীজঘ) ফলের শস্য
৩৯০. নাসিমা বেগমের বয়স ৩৫ বছর, উচ্চতা ১৬৫ সে.মি. এবং ওজন ৮৪ কেজি। এক্ষেত্রে –
i. তার বিএমআই ৩০.৮৫
ii. তার বিএমআর ১৫৯৩.৯
iii. তার ওজন বাড়ানো উচিত
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৯১. পিত্তরসের অন্যতম উপাদান কোনটি?
ক) গ্লিসারলখ) ফ্যাটি এসিডগ) পিত্ত লবণঘ) গ্লুকোজ
৩৯২. ১০০ গ্রাম খাসির মাংস থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ১৯০খ) ১৯৫গ) ১৯৪ঘ) ১৯১
৩৯৩. পাতায় মৃত অঞ্চল সৃষ্টির জন্য দায়ী –
ক) পটাসিয়ামখ) বোরনগ) লৌহঘ) ফসফরাস
৩৯৪. ক্যালরি নির্ণয়ের ক্ষেত্রে ক্যালরি মূল্য শূন্য ধরে হিসাব করতে হয় –
i. ভিটামিন
ii. স্নেহ বা চর্বি
iii. খনিজ লবণ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৩৯৫. লৌহের উৎস কোনটি?
ক) দুধখ) দইগ) কলিজাঘ) ঢেঁড়স
৩৯৬. উদ্ভিদের সাধারণ দৈহিক বৃদ্ধিতে কোনটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে?
ক) নাইট্রোজেনখ) হাইড্রোজেনগ) কার্বন ডাইঅক্সাইডঘ) পটাসিয়াম
৩৯৭. কোন পদার্থটি খাদ্য সংরক্ষণে অনুমোদিতভাবে ব্যবহার করা হয়?
ক) ডিডিটিখ) ক্যালসিয়াম এপারনেটগ) সোডিয়াম বাই কার্বনেটঘ) ক্যালসিয়াম কার্বনেট
৩৯৮. খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে আমাদের শরীর কী পরিমাণ শক্তি পেয়ে থাকে?
ক) ১০-২০ শতাংশখ) ৩০-৩৫ শতাংশগ) ২৫-৪০ শতাংশঘ) ৪০-৫০ শতাংশ
৩৯৯. মানব দেহে পৌষ্টিক গ্রন্থিগুলো হলো –
i. লালা গ্রন্থি
ii. যকৃত
iii. অগ্ন্যাশয়
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪০০. কোন দাঁত দিয়ে চর্বন, পেষণ উভয় কাজ করা হয়?
ক) আক্কেলখ) ছেদনগ) অগ্রপেষণঘ) কর্তন
৪০১. খাদ্যপ্রাণের কাজ –
i. দেহের বৃদ্ধি সাধন করা
ii. রোগ প্রতিরোধক শক্তি বৃদ্ধি করা
iii. রাসায়নিক বিক্রিয়ায় উদ্দীপনা যোগানো
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪০২. কান্ডের শীর্ষ মরে যায় কোনটির অভাবে?
ক) নাইট্রোজেনখ) ফসফরাসগ) লৌহঘ) সালফার
৪০৩. বহু-শর্করার উৎস হলো –
i. চাল, আটা, সবুজ পাতা
ii. মধু, ফলের রস
iii. আলু ও শাক-সবজি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪০৪. ভোজ্যতেলে কোন ভিটামিন থাকে?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ই’ ও ‘কে’
৪০৫. নিচের খাদ্যগুলো থেকে ক্যালসিয়াম ও সোডিয়াম উভয়ই পাওয়া যায় –
i. দুধ
ii. বাদাম
iii. পনির
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) iখ) iiগ) iiiঘ) i, ii ও iii
৪০৬. হেপাটিক শিরার শোষিত রক্ত কোথায় যায়?
ক) হৃদপিন্ডেখ) ফুসফুসেগ) যকৃতেঘ) বৃক্কে
৪০৭. চর্বি জমার প্রবণতা হ্রাসে সহায়ক ভূমিকা রাখে কোন খাবার?
ক) প্রোটিন খাদ্যখ) শর্করা খাদ্যগ) স্নেহ খাদ্যঘ) আঁশযুক্ত খাদ্য
৪০৮. ক্যালসিয়ামের অভাবজনিত লক্ষণ কোনটি?
ক) পাতা, ফুল ও ফল ঝরে যায়খ) পাতার শীর্ষ ও কিনারা হলুদ হয়গ) উদ্ভিদ হঠাৎ নেতিয়ে পরেঘ) ডাইব্যাক রোগ সৃষ্টি হয়
৪০৯. ১০০ গ্রাম ছোলা থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৩৫০খ) ৩৬১গ) ৩৬২ঘ) ৩৬০
৪১০. ক্ষুদ্রান্ত্রে অবস্থতি আঙ্গুলের মতো অংশের নাম কী?
ক) ডিওডেনাসখ) ইলিয়ামগ) ভিলাইঘ) সিকাম
৪১১. নিচের কোন উপাদানটি দেহের রোগ প্রতিরোধক শক্তি বাড়ায়?
ক) খাদ্য সারখ) ভিটামিনগ) খনিজ লবণঘ) পানি
৪১২. দাঁতের কোন অংশে ধমনী, শিরা, স্নায়ু ও নরম কোষ থাকে?
ক) ডেন্টিনখ) এনামেলগ) দন্তমজ্জাঘ) সিমেন্ট
৪১৩. খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে অনুমোদিত রাসায়নিক পদার্থ হলো –
ক) কার্বাইডখ) সরবেটগ) BHTঘ) ফরমালিন
৪১৪. ফুলকপি কোন ভিটামিনের উৎস?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
৪১৫. উদ্ভিদ অধিকাংশ পুষ্টি উপাদান কোথা থেকে সংগ্রহ করে?
ক) পানিখ) পরিবেশগ) মাটিঘ) জলবায়ু
৪১৬. সালফারের অভাবজনিত লক্ষণ কোনটি?
ক) পাতায় মৃত অঞ্চল সৃষ্টি হয়খ) ফুল ফোটার সময় উদ্ভিদের কান্ড শুকিয়ে যায়গ) কচি পাতায় বেশি এবং বয়োবৃদ্ধ পাতায় কম ক্লোরোসিস হয়ঘ) কান্ড খসখসে হয়ে ফেটে যায়
৪১৭. আমে কোন ধরনের ভিটামিন পাওয়া যায়?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
৪১৮. দেহের দূষিত পদার্থ অপসারনে সাহায্য করে কোনটি?
ক) হরমোনখ) এনজাইমগ) ভিটামিনঘ) পানি
৪১৯. লালায় কোন এনজাইমটি বিদ্যমান?
ক) ট্রিপসিনখ) লাইপেজগ) অ্যামাইলেজঘ) টায়ালিন
৪২০. কোথায় ‘কাইম’ তৈরি হয়?
ক) যকৃতেখ) ক্ষুদ্রান্ত্রেগ) পাকস্থলিতেঘ) বৃহদন্ত্রে
৪২১. কোন খাদ্য উপাদান দেহে নাইট্রোজেন সরবরাহ করে?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহঘ) ভিটামিন
৪২২. উদ্ভিদ কী থেকে পুষ্টি গ্রহণ করে?
ক) মাটিখ) পরিবেশগ) মাটি ও পরিবেশঘ) মাটি ও জলবায়ু
৪২৩. কোন উপাদানটির অভাব হলে উদ্ভিদের বৃদ্ধি বন্ধ ও উদ্ভিদ খর্বাকার হয়?
ক) নাইট্রোজেনখ) ম্যাগনেসিয়ামগ) ফসফরাসঘ) ক্যালসিয়াম
৪২৪. খাদ্য প্রস্তুতে বাধাপ্রাপ্ত হলে কোন প্রক্রিয়ায় বিঘ্ন ঘটে?
ক) শ্বসনখ) প্রস্বেদনগ) অভিস্রবণঘ) ব্যাপন
৪২৫. কোনটি দেহের পানি ও তাপের সমতা রক্ষা করে?
ক) ভিটামিনখ) খনিজ লবণগ) পানিঘ) খাদ্য উপাদান
৪২৬. ১০০ গ্রাম রান্নার তেল থেকে প্রাপ্ত তেল/চর্বির পরিমাণ কোনটি?
ক) ১০২ গ্রামখ) ১০৩ গ্রামগ) ১০৭ গ্রামঘ) ১০০ গ্রাম
৪২৭. খাদ্য পিরামিড অনুযায়ী কোন ধরনের খাদ্য বেশি করে খেতে হয়?
ক) প্রোটিনখ) শর্করাগ) স্নেহঘ) চর্বি
৪২৮. বহু শর্করার উৎস কোনটি?
ক) মধুখ) চিনিগ) দুধঘ) শাক-সবজি
৪২৯. উপবাসের সময় কোন খাদ্য শক্তি জোগায়?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) সঞ্চিত চর্বিঘ) কোনোটিই নয়
৪৩০. লৌহের অভাবজনিত লক্ষণ কোনটি?
ক) ফুলের কুঁড়ির জন্ম ব্যাহত হয়খ) ডাইব্যাক রোগ সৃষ্টি হয়গ) উদ্ভিদের বৃদ্ধি কমে যায়ঘ) কান্ড দুর্বল ও ছোট হয়
৪৩১. আমাশয় হলে কোন খাদ্য হজম হয় না?
ক) মাংসখ) দুগ্ধজাত খাদ্যগ) শর্করাঘ) তেলজাতীয় খাদ্য
৪৩২. মানুষের কয় জোড়া লালাগ্রন্থি থাকে?
ক) ২ জোড়াখ) ৩ জোড়াগ) ৪ জোড়াঘ) ৫ জোড়া
৪৩৩. আঁশযুক্ত খাবার আমাদের কোন উপকারটি করে?
ক) ক্যান্সার সৃষ্টি করেখ) ওজন বৃদ্ধি করেগ) স্থূলতা হ্রাস করেঘ) চর্বি জমাতে সাহায্য করে
৪৩৪. প্রাণীর শরীরে হেভিমেটাল জমা হয় –
i. শুটকি হতে
ii. কয়লা হতে
iii. ট্যানারীর বর্জ্য হতে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৩৫. Entamoeba histolytica কী?
ক) এক প্রকার ব্যাকটেরিয়াখ) এক প্রকার ভাইরাসগ) এক প্রকার প্রোটোজোয়াঘ) এক প্রকার ছত্রাক
৪৩৬. গ্লাইকোজেন পাওয়া যায় নিচের কোনটিতে?
ক) মধুখ) দুধগ) আটাঘ) ফলের রস
৪৩৭. হাসিখুশি ও দীর্ঘ জীবন লাভে প্রতিদিন কত ঘন্টা শরীরচর্চা প্রয়োজন?
ক) ১ ঘন্টাখ) ২ ঘন্টাগ) ৩ ঘন্টাঘ) ৪ ঘন্টা
৪৩৮. এক শর্করার উৎস হলো –
i. মধু
ii. ফলের রস
iii. চিনি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৩৯. অগ্ন্যাশয় কোথায় অবস্থান করে?
ক) পাকস্থলীর পেছনেখ) পাকস্থলীর সামনেগ) যকৃতের ওপরেঘ) যকৃতের নিচে
৪৪০. আয়োডিনের উৎস –
i. শেওলা
ii. মাংস
iii. ডাল
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৪১. কোন খাদ্যে প্রয়োজনীয় পানি ও খনিজ লবণ থাকে?
ক) সুষমখ) আমিষগ) শর্করাঘ) স্নেহ
৪৪২. নিচের অঙ্গ ও কলাম চর্বি জমা থাকে –
i. যকৃত ও মস্তিষ্ক
ii. পাকস্থলি ও অগ্ন্যাশয়
iii. ঐচ্ছিক ও অনৈচ্ছিক পেশি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৪৩. পরিপাককৃত আমিষের কোথায় ভাঙন সংঘঠিত হয়?
ক) বৃহদান্ত্রেখ) ক্ষুদ্রান্ত্রেগ) গলবিলেঘ) হৃদপিন্ডে
৪৪৪. কোনটি মৎস ও পশু খাদ্যে ব্যবহারের ফলে প্রাণীর দেহে জমা হয়?
ক) কীটনাশকখ) হেভিমেটালগ) এন্টিবায়োটিকঘ) ফরমালিন
৪৪৫. অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান কয়টি?
ক) ১৫টিখ) ১৭টিগ) ২১টিঘ) ১৬টি
৪৪৬. একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন কতগ্রাম চর্বির প্রয়োজন?
ক) ২০-৩০ গ্রামখ) ১০-২০ গ্রামগ) ৫০-৬০ গ্রামঘ) ৭০-৮০ গ্রাম
৪৪৭. এক কিলোগ্রাম পানির উষ্ণতা 10C বৃদ্ধি করতে কতটুকু তাপের প্রয়োজন?
ক) এক জুলখ) ৪.২ কিলোজুলগ) এক কিলোক্যালরিঘ) ২৮০০ কিলোক্যালরি
৪৪৮. গ্যাস্ট্রিকগ্রন্থি থেকে নি:সৃত রস কীসে সহায়তা করে?
ক) কোষ গঠনেখ) খাদ্য পরিবহনেগ) দৈহিক বৃদ্ধিতেঘ) খাদ্য পরিপাকে
৪৪৯. খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত এন্টি অক্সিডেন্ট হলো –
i. BHT
ii. BHA
iii. BHP
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৫০. ১০০ গ্রাম কলমিশাক থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ২৫খ) ২৬গ) ২৮ঘ) ৩২
৪৫১. কোন খাদ্য থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন পাওয়া যায়?
ক) আমিষ খাদ্যখ) শর্করা খাদ্যগ) সুষম খাদ্যঘ) স্নেহ খাদ্য
৪৫২. দহন প্রক্রিযার সর্ববহুল প্রচলিত নাম কী?
ক) রেচনখ) বিজারণগ) শ্বসনঘ) পরিপাক
৪৫৩. রাতকানা রোধে কোন ক্যাপসুল খেতে হয়?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’ কমপ্লেক্সগ) ভিটামিন ‘ডি’ঘ) ভিটামিন ‘সি’
৪৫৪. কোনটি দেহের গঠন ও অভ্যন্তরীণ কাজ নিয়ন্ত্রণ করে?
ক) ভিটামিনখ) এনজাইমগ) হরমোনঘ) খনিজ লবণ
৪৫৫. নিচের কোন খাদ্যটিতে ভিটামিন ‘বি’ পাওয়া যায়?
ক) ভোজ্য তেলখ) মাখনগ) আনারসঘ) সবুজ শাকসবজি
৪৫৬. অগ্ন্যাশয় থেকে নি:সৃত রসের নাম কী?
ক) পিত্তরসখ) যকৃত রসগ) অগ্ন্যাশয় রসঘ) আন্ত্রিক রস
৪৫৭. আমিষে কোন উপাদানটি সামান্য পরিমাণে থাকে?
ক) কার্বনখ) হাইড্রোজেনগ) অক্সিজেনঘ) সালফার
৪৫৮. চাল, আটা, সবুজপাতা, আলু ও শাক-সবজি ইত্যাদিতে প্রাপ্ত শর্করা কোনগুলো?
ক) গ্লুক্লোজ ও সুক্রোজখ) সুক্রোজ ও ল্যাকটোজগ) শ্বেতসার ও গ্লাইকোজেনঘ) মল্টেজে ও গ্যালাকটোজ
৪৫৯. কোনটি পরিপাককৃত খাদ্য উপাদান পোষণ করে?
ক) মুকুটখ) সুলগ) ভিলাসঘ) গ্রীবা
৪৬০. ফসফরাসের উৎস কোনটি?
ক) আলুখ) কলাগ) কমলাঘ) মাছ
৪৬১. গলগন্ড কোন গ্রন্থিজনিত রোগ?
ক) থাইরয়েডখ) প্যারাথাইরয়েডগ) পৌষ্টিকঘ) গ্যাস্ট্রিক
৪৬২. নিচের কোনটি ম্যাক্রো উপাদান?
ক) জিংক (Zn)খ) ম্যাঙ্গানিজ (Mn)গ) লৌহ (Fe)ঘ) ফসফরাস (P)
৪৬৩. কোনটির মাধ্যমে গ্যাস্ট্রিক আলসার নির্ণয় করা হয়?
ক) এন্ডোসকপিখ) ইসিজিগ) কালার ডপলারঘ) সিজিয়াম এক্স-রে
৪৬৪. কান্ডের মধ্যপর্ব ছোট হয় ও উদ্ভিদ খর্বাকৃতির হয় কোনটির অভাবে?
ক) সালফারখ) নাইট্রোজেনগ) পটাসিয়ামঘ) বোরন
৪৬৫. খাদ্যের কোন উপাদান হতে শক্তি পাই?
ক) প্রোটিনখ) আমিষগ) ভিটামিনঘ) খনিজ লবণ
৪৬৬. রিকেটস রোগের লক্ষণ হলো –
ক) বুক ধড়ফড় করাখ) গাঁট ফুলে যাওয়াগ) হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি পাওয়াঘ) ক্ষুধা বেড়ে যাওয়া
৪৬৭. কাঁঠালে পাওয়া যায় কোন ভিটামিন?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
৪৬৮. মানবদেহের গড়ন ও চর্বির সূচক কোনটি?
ক) বিএসআরখ) বিএসটিআইগ) ডিএমপিঘ) বিএমআই
৪৬৯. কোন খাদ্যে প্রয়োজনীয় ভিটামিন, রাফেজ ও সেলুলোজ থাকে?
ক) আমিষখ) শর্করাগ) স্নেহঘ) সুষম
৪৭০. ক্লোরোফিল সৃষ্টিতে ভূমিকা রয়েছে কোন পুষ্টি উপাদানের?
ক) আয়রনখ) সালফারগ) নাইট্রোজেনঘ) ফসফরাস
৪৭১. নাছিমার গলার কিছু অংশ ফুলে নিচের দিকে ঝুলে পড়ে। তার কোন রোগটি হয়েছে?
ক) ডায়াবেটিসখ) গলগন্ডগ) কোষ্ঠকাঠিন্যঘ) রিকেটস
৪৭২. খাদ্য সংরক্ষণে অনুমোদিত রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করা হয় –
i. ব্যাকটেরিয়া সংক্রমন রোধে
ii. ভাইরাস সংক্রমন রোধে
iii. চর্বি জাতীয় অংশের জারন রোধে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৭৩. মুখগহ্বর থেকে খাদ্যবস্তু কীসের মাধ্যমে অন্ননালিতে পৌঁছে?
ক) ক্ষুদ্রান্ত্রেরখ) পাকস্থলিরগ) গলবিলেরঘ) অন্ত্রের
৪৭৪. ১০০ গ্রাম গাজর থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৪৮খ) ৪৫গ) ৪৬ঘ) ৪৭
৪৭৫. উচ্ছিষ্ট খাদ্য কোথায় জমা হয়?
ক) ইলিয়ামেখ) রেকটামেগ) ডিওডেনামেঘ) সিকামে
৪৭৬. পাতা হলুদ হওয়ার প্রক্রিয়াকে কী বলে?
ক) নেক্রোসিসখ) লিফ কার্লগ) ক্লোরোসিসঘ) ইয়েলোলিফ
৪৭৭. কোন উপাদানটির অভাবে উদ্ভিদের পাতা, ফুল ও ফল ঝরে যেতে পারে?
ক) লৌহখ) ম্যাগনেসিয়ামগ) ফসফরাসঘ) পটাসিয়াম
৪৭৮. উদ্ভিদে কয়টি অজৈব উপাদান সনাক্ত করা হয়েছে?
ক) ৫০টিখ) ৬০টিগ) ৮০টিঘ) ৭০টি
৪৭৯. বাতাবী লেবু, কামরাঙা, কমলা ও আমড়ায় কোন ভিটামিন থাকে?
ক) ভিটামিন ‘এ’খ) ভিটামিন ‘বি’গ) ভিটামিন ‘সি’ঘ) ভিটামিন ‘ডি’
৪৮০. ক্লোরোসিস হয় –
i. নাইট্রোজেনের অভাবে
ii. সালফারের ঘাটতিতে
iii. লৌহের অনুপস্থিতিতে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৮১. শ্বসন প্রক্রিয়ায় তামার প্রভাব উল্লেখযোগ্য তামা প্রয়োজন –
i. টমেটো উৎপাদনে
ii. সূর্যমুখী উৎপাদনে
iii. সুগারবীট উৎপাদনে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৮২. সুষম খাদ্যের তালিকা তৈরিতে লক্ষণীয় বিষয় হলো –
i. লিঙ্গ, বয়স, পেশা, শারীরিক অবস্থা
ii. খাদ্যের মূল্যমান সম্পর্কে জ্ঞান
iii. প্রয়োজনীয় আমিষ সরবরাহ নিশ্চিতকরণ
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৮৩. অন্ত্রের প্রদান অংশ কয়টি?
ক) ৪টিখ) ৫টিগ) ২টিঘ) ৩টি
৪৮৪. দাঁতের কয়টি অংশ থাকে?
ক) ২টিখ) ৩টিগ) ৪টিঘ) ৫টি
৪৮৫. কোনটির অভাবে ক্লোরোফিল সংশ্লেষিত হয় না?
ক) ফসফরাসখ) পটাসিয়ামগ) ম্যাগনেসিয়ামঘ) বোরন
৪৮৬. কোনটি নাইট্রোজেন সার? ইউরিয়া
খ) মিউরেট অব পটাসগ) টি.এস.পিঘ) জৈব সার
৪৮৭. নিচের কোনটির অভাবে উদ্ভিদে খাদ্য প্রস্তুত ব্যাহত হয়?
ক) পটাসিয়াম (K)খ) নাইট্রোজেন (N)গ) ক্যালসিয়াম (Ca)ঘ) লৌহ(Fe)
৪৮৮. সিকাম কোন অঙ্গের অংশ?
ক) যকৃতখ) হৃদপিন্ডগ) ক্ষুদ্রান্ত্রঘ) বৃহদান্ত্র
৪৮৯. উদ্ভিদের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় মাইক্রোমৌল কোনগুলো?
ক) Cu, Cl, Mnখ) I, Br, Siগ) S, Cr, Mgঘ) Zn, Fe, O
৪৯০. যকৃতের নিচের অংশে কোনটি থাকে?
ক) পিত্তনালীখ) লালাগ্রন্থিগ) অগ্ন্যাশয়ঘ) পিত্তথলি
৪৯১. এনজাইম ও হরমোন গঠনে অপরিহার্য উপাদান কোনটি?
ক) স্নেহ খাদ্যখ) আমিষ খাদ্যগ) ভিটামিনঘ) খনিজ লবন
৪৯২. খনিজ লবণ মানবদেহে কিরূপে অবস্থান করে?
ক) এক শর্করাখ) দ্বিশর্করাগ) ভিটামিনঘ) খনিজ লবণ
৪৯৩. বহু অণুবিশিষ্ট শর্করা কোনটি?
ক) গ্লুকোজখ) শ্বেতসারগ) ল্যাকটোজঘ) সুক্রোজ
৪৯৪. এক শর্করার অপর নাম কী?
ক) সরল শর্করাখ) জটিল শর্করাগ) যৌগিক শর্করাঘ) মিশ্র শর্করা
৪৯৫. সরল গলগন্ড রোগের বৈশিষ্ট্যগুলো হলো –
i. আলসেমি
ii. নিদ্রাহীনতা
iii. ঠান্ডা সহ্য করতে পারা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক) i ও iiখ) ii ও iiiগ) i ও iiiঘ) i, ii ও iii
৪৯৬. ১০০ গ্রাম ফুলকপি থেকে কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?
ক) ৩০খ) ৩২গ) ২৯ঘ) ৩৩
৪৯৭. NADP এর গুরুত্বপুর্ণ সাংগঠনিক উপাদান কোনটি?
ক) ক্যালসিয়ামখ) ম্যাগনেসিয়ামগ) ফসফরাসঘ) আয়রন
৪৯৮. আমাদের খাদ্য তালিকায় শতকরা কতভাগ প্রাণিজ আমিষ থাকা দরকার?
ক) ১৫ ভাগখ) ১৬ ভাগগ) ২০ ভাগঘ) ২৫ ভাগ
উদ্ধৃত অংশটুকু পড় এবং নিচের ২টি প্রশ্নের উত্তর দাও:
উজ্জল ও সবুজ তাদের বাড়ির সামনে একটি ফলের বাগান করল। কিন্তু ফুল আসার সময় থেকে গাছের পাতা, ফুল ও ফল ঝরে পড়ছে।
৪৯৯. তাদের লাগানো গাছের পাতা, ফুল ও ফল ঝরে যাওয়ার কারণ কোনটি?
ক) ফসফরাসের অভাবখ) পটাশিয়ামের অভাবগ) আয়রনের অভাবঘ) বোরনের অভাব
৫০০. তারা কীভাবে এ সমস্যা এড়াতে পারত?
ক) চারার পরিচর্যার মাধ্যমেখ) গাছের গোড়ায় সেচ দিয়েগ) টিএসপি সার প্রয়োগ করেঘ) এমপি সার প্রয়োগ করে
Social Plugin